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Ricetta per Pizza di pesce

La pizza di pesce è un tipo di pizza tipicamente italo-napoletana, molto facile da preparare . Sebbene si consideri che questa pizza debba portare frutti di mare o frutti di mare, questo non era il caso nelle sue origini. In questa versione, si propone di aggiungere del pesce, per arricchirlo e dargli un sapore speciale. È una delle pizze più semplici da fare e una gustosa variante del tradizionale napoletano. Per la scelta degli ingredienti, puoi optare per tutti i tipi di frutti di mare, nella tua opzione fresca o surgelata.

In origine, la pizza di pesce era fatta con un impasto ricoperto di salsa di pomodoro e altri alimenti, come il formaggio . È così semplice Nei suoi inizi, essendo un pasto che non ha avuto troppi ingredienti, è stato scelto per essere trasportato sulle barche. Da qui il suo nome attuale.

ingredienti:

Per l'impasto:

  • 400 gr di farina
  • 200 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

Per il riempimento:

  • 1 cipolla
  • 1 lattina di cozze o 150 grammi di cozze cotte
  • Pomodoro fritto
  • 1 lattina di pancetta di tonno
  • Mozzarella
  • 12 gamberi freschi
  • Origano a piacere

Come preparare la pizza di pesce:

  1. Preriscaldare il forno a 200 °.
  2. Per fare l'impasto, metti la farina in una terrina insieme al sale. Fai un buco nel mezzo e aggiungi acqua e olio d'oliva. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono integrati.
  3. Portare su una superficie piana e impastare per cinque minuti, fino a formare una pasta liscia. Non trasportando il lievito, non è necessario lasciarlo riposare.
  4. Dividere l'impasto in due e stenderlo con un mattarello. Mettilo in una teglia e precotelo per sette minuti.
  5. Quindi, sbucciare e tagliare la cipolla a pezzetti.
  6. Scaldare una padella con un filo di olio d'oliva e soffriggere le cipolle per qualche minuto con un po 'di sale, fino a renderle trasparenti. Libro.
  7. Togliere l'impasto dal forno e stendere uno strato di pomodoro fritto.
  8. Versare una buona quantità di mozzarella e aggiungere la cipolla, la pancetta di tonno, le cozze e i gamberi .
  9. Cuocere per quindici minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto e leggermente dorato.
  10. Rimuovere, cospargere con origano e servire caldo per godere.

Vuoi cucinare questa deliziosa pizza di pesce? Il vantaggio di questo tipo di pizza è la possibilità di aggiungere gli ingredienti che desideri. Esistono versioni che trasportano salmone o acciughe, per esempio. Non smettere di farlo e andare avanti e provare altre opzioni. Si tratta di creare, immaginare e servire la versione che ha più successo tra i tuoi conoscenti.