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Ricetta per cernie grigliate

I piatti a base di pesce sono generalmente molto salutari e adatti ad essere accompagnati con vari condimenti. La cernia grigliata mostrata oggi è una ricetta molto semplice e veloce da fare . L'importante, in questi piatti semplici, è cercare una buona materia prima e fare in modo che ogni ingrediente sia di qualità. È consigliabile, al momento di cucinare la cernia con qualsiasi tecnica culinaria, non spendere troppo per cucinare, perché la sua consistenza potrebbe essere un po 'secca al palato.

La cernia alla griglia è l'opzione ideale per servire una ricetta sana in poco tempo . Questo pesce è carne bianca, cioè con un basso livello di grassi. Inoltre, una razione fornisce vitamina B12, vitamina E e D, ed è una fonte di acidi grassi omega 3. E per quanto riguarda il sapore, risulta una carne soda e morbida, ideale per grigliare. Se viene marinato per un po 'prima della cottura, sarà ancora più gustoso e allettante.

ingredienti:

  • 1 kg di cernia di carne soda
  • 1 cipolla
  • 1 aglio
  • 1 succo di limone
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • Sale a piacere
  • Pepe nero macinato fresco

Come preparare la cernia sulla griglia:

  1. Scegliere fette di cernia ferme di spessore medio, né troppo sottili né troppo spessi, per ottenere il giusto punto di cottura.
  2. Quindi, sbucciate la cipolla e l'aglio e tagliateli a pezzetti molto piccoli . Lavare le foglie fresche di prezzemolo e tagliarle a pezzetti.
  3. In una ciotola abbastanza grande , versare l'olio d'oliva, il succo di limone appena spremuto, sale e pepe . Mescolare per integrare e aggiungere la cipolla, l'aglio e il prezzemolo precedentemente tritati.
  4. Una volta preparato il composto per marinare il pesce, posizionare le fette di cernia e metterle a bagno con questa miscela di entrambi i lati. Con attenzione, in modo che siano ben impregnati.
  5. Lasciare il pesce marinare per almeno due ore in frigo in modo che abbia un buon sapore.
  6. Quindi scaldare una griglia o una piastra a media temperatura e strofinare con una spruzzata di olio. Prendi il pesce e cuocilo per cinque o sette minuti su ciascun lato, facendo attenzione quando li gira.
  7. Per sapere se sono al loro punto di cottura, osserva se la carne è morbida e tende a sgretolarsi.
  8. Accompagnare con limone e prezzemolo tritato e godere.

Non dimenticare di preparare a casa opzioni salutari come questa cernia alla brace. Non porta troppi ingredienti e dà libero sfogo a incorporare tutte le verdure che vuoi. È speciale per coloro che desiderano una dieta equilibrata senza aggiungere grasso superfluo.