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Ricetta Flan di carciofi

Il flan di carciofo è una ricetta che va fuori dal comune . Questo interessante vegetale è ricco di nutrienti e benefici per la salute, quindi dovrebbe essere parte del cibo quotidiano. Per non annoiarsi mangiando lo stesso piatto di carciofi, la proposta è di cucinarlo in modo originale e gustoso.

Perché è buono consumare i carciofi? Perché forniscono cinarina, una sostanza che aiuta il fegato a metabolizzare meglio i grassi, previene la formazione di calcoli biliari e disintossica l'organismo.

Grazie all'alto contenuto di fibre, i carciofi sono consigliati per le persone con diabete e malattie cardiache. La fibra agisce come un depurativo naturale, riducendo il colesterolo e rallentando l'assorbimento del glucosio. Questo vegetale è ricco di minerali come il potassio, potente diuretico. È una fonte di antiossidanti che combattono il cancro al seno e al colon.

Inoltre, coloro che soffrono di gotta, artrite, asma o problemi della pelle dovrebbero incorporare i carciofi nella loro dieta, poiché le loro proprietà aiutano a migliorare i sintomi di queste malattie. Con la crema pasticcera di carciofo, tutte le virtù di questo meraviglioso ortaggio vengono utilizzate, mentre godono del suo delizioso sapore.

ingredienti:

  • 4 carciofi
  • 1 cipolla
  • 100 gr di prosciutto serrano
  • 4 uova
  • 5 cucchiai di crema di latte
  • 50 gr di formaggio emmental
  • Pepe nero sale e macinato
  • 1 succo di limone
  • mollica di pane
  • Erba cipollina tritata
  • Olio d'oliva vergine

Come preparare il flan di carciofi:

  1. Rimuovere le foglie esterne dei carciofi fino a raggiungere il cuore.
  2. Tagliare le punte duri, il gambo e cospargere con succo di limone.

  3. Cuocere i cuori di carciofo al vapore fino a quando sono teneri, circa 15 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a una temperatura moderata.
  5. In una padella con un filo di olio rosolate la cipolla tritata.
  6. Aggiungere il carciofo e il prosciutto tritati . Condire a piacere e lasciare cuocere per 5 minuti.
  7. Sbattere la crema con le uova e il formaggio grattugiato.
  8. Mettere la salsa di carciofo in flanere singole o in una grande, coprire con l'egg shake e cuocere a bagnomaria, in un piatto con due dita di acqua.
  9. I budini sono pronti quando l'uovo è pronto e quando si preme con il dito, la consistenza risulta stabile.
  10. In modo che le creme non si attacchino, devi ungere bene gli stampi e cospargere di briciole di pane.

Servire il flan di carciofi con insalata verde o pomodoro fritto. Vedrai quanto è ricco! Con questa ricetta sorprenderete la vostra famiglia mentre vi prendete cura della loro dieta.