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Ricetta allo stufato di salmone

Se a casa sono stufi di mangiare salmone grigliato , un'idea buona e gustosa è quella di passare ad uno stufato di salmone super-sugoso pieno di verdure. Anche se questo pesce è molto ricco, la verità è che si stanca quando viene cucinato sempre allo stesso modo. Per sfruttare tutti i suoi nutrienti, prepararlo in questo tipo di stufato è un'opzione ideale.

Il salmone è una fonte di vitamine e minerali essenziali per l'uomo. È anche ricco di grassi monoinsaturi, Omega 3, che sono sani per il cuore e i vasi sanguigni, essendo un alleato nella riduzione del colesterolo cattivo. Per questo motivo, si consiglia di consumare questo pesce almeno una volta alla settimana. Ora è possibile acquistarlo sul mercato, a un prezzo ragionevole.

La cosa buona dello stufato di salmone è che puoi preparare e conservare ciò che rimane nel frigorifero per mangiarlo quando vuoi . È ancora più gustoso con il resto, perché i sapori si intensificano. Un'ottima idea è quella di preparare questa deliziosa ricetta nel tempo e congelare in porzioni, per gustare un piatto sano durante la settimana. Il salmone viene aggiunto alla fine, poiché con il calore dello stufato viene cucinato subito.

ingredienti:

  • 1 kg di salmone
  • 1 cipolla grande
  • 4 rami di sedano
  • 2 finocchi
  • 2 porri
  • 3 carote
  • 4 patate
  • 1 peperone verde
  • 4 aglio
  • aneto
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

Come preparare lo stufato di salmone:

  1. Sbucciate le patate e fate clic su di esse, cioè inserite il coltello senza tagliarlo completamente e dividere il pezzo, che è irregolare.

  2. Mettere in una pentola, coprire con acqua e un pizzico di sale.
  3. Portare a fuoco moderato fino a quando bolle.
  4. A parte, scaldare una padella con un getto d'olio e soffriggere la cipolla, il pepe, la carota e l'aglio ben tritati.
  5. Quando le verdure sono dorate, aggiungi alla pentola dove le patate stanno cucinando.
  6. Tagliare il sedano e il finocchio e aggiungere alla pentola.
  7. Condire con un po 'di aneto fresco o secco, sale e pepe a piacere.
  8. Tagliare il salmone a pezzi delle dimensioni di un uovo. Rimuovere il grasso in eccesso e la pelle.
  9. Quando le patate sono tenere, spegnere il fuoco e aggiungere il salmone . Coprire e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
  10. Correggere il punto di sale.

Lo stufato di salmone è una delizia! Se hai questo pesce nel frigorifero, non dimenticarti di prepararlo per cambiare la routine del tuo menu di famiglia.