Sant Valentín è il giorno degli innamorati per eccellenza, quel momento speciale non vediamo l'ora che arrivi tutto l'anno. Una cena di gala non può mai includere alcuni piatti troppo comuni o troppo poco elaborati. Il nostro amore non può essere fatto rapidamente, né essere molto semplice, oggi abbiamo bisogno di allontanarci dal convenzionale e dimostrare in un solo pezzetto di ciò di cui siamo capaci. Prendi nota di questi piatti che non dovresti cenare a San Valentino, rimuovili dal menu immediatamente prima che sia troppo tardi.
Pizza Bolognese
La pizza bolognese è un classico dei compleanni dei bambini e della sezione congelata di qualsiasi supermercato. Se fai una pizza cotta in 15 minuti e non la taglierai nemmeno, manderai il messaggio sbagliato a San Valentino. Puoi prepararlo a casa e dargli un tocco più elaborato.
ingredienti:
- 300 gr di carne macinata
- 2 fette di pancetta
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 ramo di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 250 gr di formaggio
- 1 bicchiere di salsa di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio d'oliva
- sale
Per l'impasto della pizza:
- 250 gr di farina
- ¼ bicchiere di latte
- 125 ml di acqua calda
- 20 gr di lievito pressato
- sale
preparazione:
- Prepariamo l'impasto o lo estendiamo, possiamo averlo pronto o averlo comprato in anticipo.
- Condire a piacere, prima di mettere la pancetta e la carne macinata. Mescolare bene questi ingredienti e aggiungere il bicchiere di vino.
- Quando l'alcool è evaporato aggiungeremo il pomodoro. Lasciamo cuocere tutti gli ingredienti per circa 10 minuti, rettificare il sale e il pepe.
- Estendiamo l'impasto della pizza e mettiamo il ripieno sopra. Grattugiate del formaggio e cuocete la pizza a 180 ° per 10 minuti fino a quando non avrete una deliziosa pizza fatta in casa pronta a fare la storia.
Broccoli con patate
Il broccolo con patate è un pasto perfetto se hai appena lasciato l'ospedale o stai seguendo una dieta rigida, ma in nessun caso un San Valentino dovrebbe essere al tavolo. Solo con l'odore e la presentazione sono sufficienti ragioni per finire la serata in anticipo. Anche se sei un fan di questo ortaggio ci sono mille modi migliori per cucinarlo.
ingredienti:
- 1 kg di broccoli
- 3 patate
- Olio d'oliva
- 1 tavoletta di brodo
- sale
- pepe
preparazione:
- Mettiamo una pentola con acqua, un po 'di sale, olio e la pillola di brodo per diluirla e ottenere un po' di sapore. Se è di verdure molto meglio, perché coinciderà con i broccoli e la patata.
- Mentre prepariamo il vaso, puliamo e disfiamo i broccoli. Dobbiamo conservare quei mazzi che stanno formando i diversi fiori. Prepareremo anche le patate, le sbucciamo, le laviamo e le tritiamo.
- Nel piatto, inizieremo a bollire le patate. È l'elemento che richiede più tempo. In pochi minuti quando iniziano a essere morbidi, aggiungere i broccoli. Questo ortaggio viene cotto in circa 5 minuti.
- Quando tutto è pronto. Scolare bene patate e broccoli. Per aggiungere un tocco di sapore, mettere un po 'di olio in una padella e dargli qualche giro.
Maccheroni con tonno e maionese
I maccheroni al tonno e alla maionese sono una ricetta perfetta per quei giorni con duro lavoro e poca voglia di cucinare. Sono preparati in un batter d'occhio e non hanno nulla di speciale, esattamente l'opposto vogliamo mostrare un San Valentino. Portare la pasta cotta con pomodori o con tonno e maionese è un errore, una cena romantica non può mai finire bene.
ingredienti:
- 500 gr di maccheroni
- 3 barattoli di tonno sott'olio
- 200 gr di prosciutto
- Maionese fatta in casa
- Olive senza osso
- sale
preparazione:
- In una pentola con abbondante acqua, aggiungi un po 'di sale. Aspettiamo che inizi a bollire e metti i maccheroni.
- Li svuoteremo quando saranno e ci riserveremo mentre prepariamo il resto degli ingredienti.
- In una ciotola mettiamo il tonno sott'olio, in modo che sia più aromatico possiamo lasciare un po 'di olio. Con una forchetta, distruggi il tonno finché non è allentato e puoi continuare ad aggiungere gli ingredienti.
- Possiamo comprare il prosciutto in un bar, tagliarlo in taquitos o fette per metterlo in piccoli pezzi.
- Prepariamo la maionese fatta in casa o la compriamo già pronta se vogliamo evitare ulteriori lavori.
- Mettiamo i maccheroni in un piatto. Aggiungiamo tonno e prosciutto. Daremo qualche giro. Incorporiamo le olive nere precedentemente tagliate per dare un tocco di colore.
- Infine, metti la maionese a piacere, mescola bene e faremo un'insalata fresca.
Croissant al burro
Un croissant al burro è il dessert che non dovresti cenare a San Valentino a meno che non lavori al pronto soccorso e parti alle 8 di mattina. Con un caffè si combinano perfettamente, ma a una cena romantica non hanno nulla a che fare con esso. Se vuoi che il disastro venga in questo giorno, prendi nota di questa ricetta, se sei un fan dei croissant, almeno cucinali a casa e non comprarli.
ingredienti:
- 500 gr di farina di grano
- 20 gr di lievito di birra fresco
- 190 ml di acqua fredda
- 85 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- 250 gr di burro
preparazione:
- Inizieremo questa ricetta setacciando la farina, in questo modo eviteremo di creare grumi.
- Mescolare la farina con lo zucchero e un po 'di sale. Faremo un piccolo buco nel centro come un vulcano.
- Scioglieremo il lievito con acqua tiepida e mettiamolo al centro. Impastiamo questa miscela per circa 5 minuti.
- Ammorbidiremo il burro, convertendolo in un quadrato con il quale possiamo lavorare meglio. Con l'aiuto di un rullo inizieremo a lavorare.
- Mettiamo l'impasto su un piano di lavoro infarinato, lo modificheremo con il rullo, per creare un foglio perfetto.
- Tagliare la pasta in un rettangolo e posizionare sopra una porzione di burro. Pieghiamo l'impasto e uniamo il burro con l'impasto in questo modo. Ripeti questa operazione 3 volte, fino ad ottenere una massa perfetta simile a quella della pasta sfoglia con alcuni strati.
- Diamo forma all'impasto che tagliamo come triangoli e li arrotoliamo partendo dalla parte più spessa. Abbiamo dipinto i croissant con l'uovo sbattuto.
- Li mettiamo nel forno a 200º per circa 15 minuti. Prepareremo una delle colazioni più speciali esistenti, calde e con quella consistenza burrosa che sono un'autentica meraviglia.
