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Filetto di manzo con salsa all'ananas

Questa ricetta è speciale per coloro che cercano di presentare un piatto distinto, molto facile da realizzare e anche con un sapore intenso. Il controfiletto con salsa all'ananas è un'opzione che può essere considerata tradizionale considerando la combinazione . Tuttavia, è sempre un'alternativa esotica, grazie ai suoi deliziosi tocchi agrodolci. È un piatto leggero, soprattutto se si usa carne di maiale, che non fornisce una grande quantità di calorie. La salsa di ananas, d'altra parte, completa e migliora i sapori e dà un'incoronazione eccellente.

Il controfiletto con salsa di ananas combina perfettamente i suoi ingredienti in modo che il risultato sia il migliore. Per coloro che amano i tocchi fruttati e dolci nei piatti, questa opzione è l'ideale. Soprattutto, perché l'ananas accompagna e si accoppia molto bene con il maiale. Non fornisce eccessiva dolcezza, ma ha morbidi tocchi di agrumi e una perfetta freschezza.

ingredienti:

  • 600 gr di filetto di maiale (a scelta manzo)
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 20 grammi di burro
  • 8 fette di ananas
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 spruzzata di salsa di soia
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di farina di mais
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio d'oliva

Come preparare il controfiletto con salsa all'ananas:

  1. Pulire e tagliare il controfiletto in pezzi di circa dieci cm . Condire con sale e pepe e riserva.

  2. In una padella, sciogliere il burro e far dorare leggermente le fette di ananas su entrambi i lati. Rimuovi e prenota.
  3. Nella stessa padella, sigillare il controfiletto su tutti i lati in modo che acquisisca un colore dorato e il sapore caratteristico che lo dà.
  4. In un'altra ciotola, aggiungere un filo d'olio e far rosolare l'aglio precedentemente arrotolato e la cipolla tagliata a pezzetti. Aggiungere miele e salsa di soia e mescolare.
  5. Una volta che le verdure sono in camicia, aggiungere l'ananas e il vino bianco e mescolare per qualche minuto . Quindi passare attraverso il frullatore in modo che sia una trama liscia.
  6. Portare la salsa di ananas nella padella e aggiungere la carne precedentemente sigillata e il brodo di pollo con l'amido di mais sciolto.
  7. Cuocere per dodici minuti e togliere dal fuoco.
  8. Metti l'intero set al punto di sale.
  9. Lascia riposare cinque minuti e servi.

Preparare questo controfiletto con salsa all'ananas: le proprietà della carne e della frutta si esaltano per rivoluzionare positivamente il palato: un'autentica delizia!