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Ricetta Calzone per salumi e mozzarella

Il calzone di salame e mozzarella è una ricetta deliziosa, molto vicino al suo gusto per la pizza. In realtà, il calzone è una pizza piegata con un sacco di ripieno che ha la forma di empanada. Preparato con salse e ripieno di verdure, questa ricetta fornisce vitamine e minerali. Inoltre, il formaggio ha le proprietà nutrizionali del latte tra le quali spicca come importante fonte di calcio.

Anche se la massa del calzone può essere acquistata già fatta, è sempre meglio farlo a casa . Con questo otteniamo più nutrienti, più e un gusto migliore, e ha anche più fascino di noi stessi.

ingredienti:

  • 100 g di olive nere senza osso
  • 100 g di salame affettato
  • 40 g di prosciutto
  • 150 g di mozzarella grattugiata
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 1 rametto di basilico

Per l'impasto:

  • 160 g di farina di forza
  • 3 g di sale
  • 150 ml di acqua calda
  • 2 g di lievito secco

Come preparare il calzone salame e mozzarella:

  1. Metti la farina in una terrina e mescola con il sale . Successivamente, aggiungere il lievito in un contenitore con acqua tiepida. Lasciare riposare per 10 minuti affinché il lievito si attivi.
  2. Dopo quel tempo, mescola il lievito con la farina . Continuare a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati e si forma un impasto gestibile.
  3. Trasferire l'impasto su un tavolo da lavoro con una piccola quantità di farina e impastare per 10 minuti. Trascorso questo tempo, riposare per un'ora in una ciotola unta e coprire con un panno umido.
  4. Dopo un'ora l'impasto avrà raddoppiato il volume iniziale . Togliere dalla ciotola e rimuovere i gas allungando con le dita. Impastare ancora e lasciare riposare, ancora una volta, per un'ora. Trascorso questo tempo, stendi l'impasto nel vassoio che verrà portato al forno.
  5. Metti il ​​prosciutto nel mezzo dell'impasto sotto forma di una colonna . Sopra, aggiungi il salame anche nella zona centrale dell'impasto. Quindi versare la salsa di pomodoro e mettere le olive.
  6. Aggiungere la mozzarella grattugiata a forma di vulcano e fare un buco nel mezzo . In quel buco verrà aggiunto l'uovo, dopo averlo fessurato. Disporre le foglie di basilico e piegare l'impasto in modo che tutto sia coperto. Fare una piega ai bordi per sigillare bene e mettere in forno a 200 ° C per 10 minuti . Rimuovi e servi.

Prepara questa appetitosa ricetta per sorprendere i tuoi ospiti. È facile e pratico. Senza dubbio sarai come un grande chef, hai il coraggio di provare?