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Ricette di spiedini di verdure

Spiedini di verdure sono un'opzione salutare, ricca di sapore, colore e aroma per completare il menu settimanale senza aggiungere calorie. Come contorno sono molto buoni, accompagnando carni arrosto o semplicemente con patate. Cucinare verdure in questo modo garantisce la conservazione di tutti i loro nutrienti. Inoltre, puoi creare una combinazione di trame, forme e colori, in modo che il piatto sia ancora più allettante.

Naturalmente, la ricetta è condita con un condimento delizioso. È il piatto ideale per incorporare verdure alla dieta in modo divertente, elegante e molto gustoso. Mangiare verdure non è noioso se le presenti così, sugli spiedini. Anche ai bambini piacerà. La ricetta fornisce più vitamine, minerali e fibre, a seconda di quali verdure vengono scelte. Più colore ha lo spiedino di verdura, più sostanze nutritive contribuisce all'organismo in modo tale da soddisfare le sue funzioni in modo sano.

ingredienti:

  • 1 melanzana
  • 1 cipolla
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • 1 zucchina
  • 1 scalogno
  • Pomodori tipo ciliegia
  • 3 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • aceto
  • Sale e pepe
  • Erbe aromatiche (timo, rosmarino, origano, basilico, ecc.)
  • Mezzo litro di brodo vegetale
  • Olio d'oliva vergine

Come preparare gli spiedini di verdure:

  1. Lavare bene le verdure e, nel caso di melanzane, cetrioli e zucchine togliere le punte.
  2. Tagliare tutto a fette spesse, eccetto i pomodori.
  3. Tagliare l'erba cipollina a pezzi.
  4. Mettere a sandwich le verdure sugli spiedini.
  5. Preriscaldare il forno ad alta temperatura per 15 minuti. Hanno anche un bell'aspetto sulla griglia o sulla griglia.
  6. Coprire una teglia con un foglio di alluminio.
  7. Mettere gli spiedini di verdure in cima, condire a piacere e cospargere con le erbe aromatiche scelte.
  8. Cuocere per 15-20 minuti girando gli spiedi a metà cottura.
  9. Preparare un condimento mettendo l'aglio sbucciato nel frullatore, una manciata di prezzemolo, un pizzico di sale, qualche goccia di aceto e un buon getto d'olio.
  10. Macinare il tutto fino a quando non viene emulsionato ed omogeneo.

  11. Quando gli spiedini di verdure sono pronti, togliere dal forno, cospargere con il condimento e servire accompagnato da patate arrostite con un guscio, cosparsi di paprika dolce.
  12. Puoi utilizzare qualsiasi verdura che hai nel frigorifero, come la zucca, i peperoni verdi e gialli, il cavolfiore, i broccoli, ecc.

Se ti piacciono le verdure, non puoi smettere di preparare questa ricetta deliziosa e semplice per gli spiedini di verdure condite con prezzemolo e aglio.E 'incredibile come questo piatto abbia un sapore! Prendersi cura della salute e mangiare sano senza annoiarsi.