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Ricetta di Bundt Cake doppio cioccolato

La doppia torta al cioccolato è una meraviglia della pasticceria fatta in casa. La forma di questo dolce è ciò che dà il suo nome, quel tipo di corona piena di sapore è ciò che è diventato questo classico. Le prime ricette per questo dessert risalgono all'inizio del XX secolo, quando la traduzione del tedesco era chiamata bundt. La Germania è il paese di origine di questa meraviglia che, oltre alla forma speciale, ha un interno burroso e una combinazione di ingredienti che lo contraddistinguono. In questo caso, un doppio strato di cioccolato sarà ciò che rende questo bundt una vera esplosione di buoni sentimenti. Prendi nota di come preparare una torta al doppio di cioccolata passo dopo passo.

ingredienti:

  • 220 gr di farina di frumento per la cottura
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 100 gr di polvere di cacao
  • 160 gr di cioccolato fondente
  • 190 ml di latticello
  • 170 g di burro a temperatura ambiente.
  • 300 gr di zucchero bianco
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato

Come preparare una torta al doppio bundle al cioccolato

  1. Per questa ricetta useremo del latticello, possiamo comprarlo pronto o prepararlo a casa. Abbiamo solo bisogno di 1 bicchiere di latte, aggiungiamo 1 cucchiaio di succo di limone o la stessa quantità di aceto bianco. Lasciamo riposare questi ingredienti per circa 10 minuti e prepareremo il nostro latticello fatto in casa.

  2. Accendiamo il forno a 180º mentre continuiamo a preparare il resto degli ingredienti. Mettiamo in una ciotola il burro che avremo a temperatura ambiente e lo zucchero.
  3. Con l'aiuto di alcune canne inizieremo a battere questi due ingredienti fino a quando non saranno raddoppiati. Ci riserveremo in attesa del resto dei sapori.
  4. Metti circa 200 ml di acqua in una casseruola per scaldarla. In esso dissolveremo il cacao per portare quella doppia dose alla nostra torta.
  5. Quando il cacao è integrato, mettiamo il cioccolato fondente in modo che si sciolga. a questo impasto aggiungeremo il latticello che abbiamo facilmente creato.
  6. Dovremo mettere il burro con le uova di zucchero per iniziare a creare la base di un impasto consistente. Mescoleremo questa massa con il cioccolato, avremo preparato la massa liquida.

  7. Setacciamo la farina e il bicarbonato di sodio, aggiungiamo dello zucchero vanigliato. Mescolare e combinare la massa liquida con questi ingredienti. La massa del bundt sarà pronta.
  8. Sistemiamo l'impasto in uno stampo unto. Inforniamo a 180 ° per circa 35 minuti fino a quando non avremo una torta in bundle pronta con una dose extra di cioccolato.