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Ricetta di riso con capesante

Il riso con le capesante è un piatto completo molto facile da preparare con alcuni ingredienti speciali. Questo primo piatto pieno di buone sensazioni ha nel riso bianco l'ambiente ideale per un pasto di lusso. Le zamburiñas sono un tipo di pesce che si combina perfettamente con una varietà di piatti, da soli e sarà incredibile, mescolato con un delizioso sfondo di verdure metterà in evidenza una serie di sapori squisiti. Se hai voglia di un piatto da cucchiaio di quelli che fanno la storia, prendi nota di questo riso con zamburiñas, il risultato è un ristorante di pesce sul lungomare. In meno di 15 minuti avrai pronto questo riso.

ingredienti:

  • 1 tazza di riso precotto
  • 8 capesante fresche
  • 1 spicchio d'aglio
  • ½ cipolla viola
  • 1 peperoncino di Caienna
  • 1ora
  • 1 pizzico di paprika di La Vera
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 spruzzata di brandy
  • Olio d'oliva vergine
  • sale
  • pepe
  • Prezzemolo fresco

Come preparare il riso con le capesante

  1. Per questa ricetta di riso con zamburi useremo un riso precotto bianco, che possiamo usare se preferiamo un riso convenzionale precedentemente bollito per risparmiare tempo. La principale grazia di questo primo piatto è che sarà pronto in circa 15 minuti.

  2. Gli ñora sono un ingrediente che dà molto sapore a tutti i tipi di riso e stufati. Rimuoviamo i semi e li idratiamo con un po 'd'acqua a fuoco basso. La sua carne squisita sarà rimossa e tritata.
  3. Continuiamo con le zamburiñas. Useremo questo pesce in modo tale che convertirà il riso bianco convenzionale in qualcosa di meraviglioso. Li estrarremo dal guscio e li marcheremo in una padella con un po 'd'olio.
  4. Sbucciare e tritare finemente, cipolla, aglio e peperoncino . Nella stessa padella in cui abbiamo rosolato le zamburiñas lasciamo questi ingredienti. Se necessario, aggiungi un po 'più di olio.
  5. Mettiamo la polpa di ñora e paprica quando le verdure sono morbide. Aggiungiamo il brandy e il flambé.
  6. Aggiungiamo il pomodoro grattugiato e lo cuociamo per 5 minuti. Risistemare sale e pepe, prima di mettere il bicchiere di riso.
  7. Infine, mettiamo nella padella le zamburiñas che saranno quelle che daranno sapore e gioia a questo riso.

  8. Mescolare tutti gli ingredienti e decorare con un po 'di prezzemolo tritato. Questo riso dovrebbe essere il più secco possibile, per dare quel ruolo speciale ai molluschi. Servire caldo con una spruzzata di olio sulla parte superiore e un po 'di sale Maldon.