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Ricetta di carciofi con vongole

La possibilità di preparare un piatto nutriente, sano e distinto è una buona idea. Questi carciofi con le vongole sono un'ottima opzione se si desidera promuovere la salute senza perdere qualità o sapore. I due ingredienti, sia i carciofi che le vongole, forniscono alla cucina una varietà di sostanze nutritive e migliorano i piatti. Entrambi hanno pochissime calorie, che sono perfette per coloro che non vogliono aggiungere calorie alla loro dieta. La combinazione di entrambi gli ingredienti è garanzia di qualità, morbidezza e buon gusto.

Se si tratta di salute, i carciofi forniscono al corpo un'adeguata quantità di fibre e minerali . Inoltre, sono una fonte di vitamina C, un antiossidante naturale che aiuta a superare i radicali liberi. Le vongole, nel frattempo, forniscono i loro nutrienti e sapore delizioso . Questo rende questo piatto un vero successo da servire in occasioni speciali.

ingredienti:

  • 16 carciofi
  • 500 gr. di vongole
  • 2 spicchi d'aglio
  • Olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 bicchieri di ciascuno
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 1 limone
  • Prezzemolo fresco
  • Sale a piacere

Come preparare i carciofi con le vongole:

  1. Per prima cosa, mettete le vongole in un contenitore con acqua e sale, in modo che siano pulite, liberate il terreno che hanno e sia più facile rimuovere le impurità.

  2. Quindi pulire i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure . Tagliare lo stelo a filo e rimuovere le estremità superiori. Tagliarli a metà e cospargerli con succo di limone per evitare che si arrugginiscano.
  3. Cuocere i carciofi in una casseruola con un po 'di sale per 20 minuti, fino a quando sono morbidi. Scolare bene e prenotare.
  4. In una casseruola, mettere un po 'di olio d'oliva e friggere il piccolo aglio precedentemente sbucciato e tagliato. Una volta che l'aglio inizia a rosolare aggiungere i carciofi, mescolando senza fermarsi in modo che tutto sia integrato.
  5. Aggiungere la farina, mescolando in modo che non si formino grumi, quindi aggiungere il vino, lasciando evaporare l'alcool.
  6. Aggiungere le vongole e lasciarle cuocere per due minuti, finché non si aprono.
  7. Salare la preparazione e servire caldo con qualche foglia di prezzemolo fresco tritato.

Non è una preparazione deliziosa e salutare? Vai avanti e fai questi carciofi con le vongole, le sue proprietà e i suoi vantaggi ne fanno una ricetta altamente raccomandata. Prova a preparare questo piatto e offri una scelta equilibrata al tuo tavolo.