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Ricetta della torta di mandorle

La torta di mandorle è un tipo di torta che ricorda la classica torta di Santiago. È un dessert che è determinato da una gamma di aromi naturali che lo rendono particolarmente appetitoso. Indubbiamente il vero protagonista di questa ricetta è la mandorla, un frutto essiccato che possiamo usare in una varietà di piatti ed è essenziale integrarli in un menù settimanale completo. Con ingredienti naturali come uova e zucchero possiamo dargli la giusta consistenza in modo che diventi una torta tra le più appetitose. Prendi nota di come cucinare una torta di mandorle che sarà una morsa in pochi minuti.

ingredienti:

  • 250 gr di mandorla
  • 250 gr di zucchero
  • 5 uova grandi
  • Mezzo limone grattugiato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 spruzzata di liquore o cognac
  • burro
  • Zucchero di vetro per decorare o semi di sesamo

Come preparare una torta di mandorle:

  1. Il modo migliore per cucinare una torta di mandorle fatta in casa è di preparare la base a casa. Useremo le mandorle naturali invece di comprare la farina pronta. In questo modo gli daremo un sapore più naturale e potremo tritarli fino alla consistenza che ci piace di più.

  2. Il primo passo per fare questa torta è mettere le mandorle in lotti nel frullatore. Non ne metteremo molti contemporaneamente perché potrebbero rilasciare troppo olio e rimanere come un impasto burroso.
  3. Stiamo mettendo le mandorle tritate in una ciotola. Quando li abbiamo tutti tritati, li tosteremo in padella per qualche minuto. In questo modo li faremo asciugare e resteremo un po 'più saporiti.
  4. Continuiamo a battere le uova con lo zucchero. Siamo interessati a formare una sorta di crema pallida che può essere la cornice perfetta per questa torta.
  5. Aromatizziamo le uova e lo zucchero con la scorza di limone che si sposa molto bene con le torte alle nocciole.
  6. Per dare quel tocco speciale aggiungiamo un tocco di cognac o qualsiasi altro liquore che ci piace. Se siamo piccoli amanti dell'alcool possiamo saltare questo passaggio, la torta sarà altrettanto buona.
  7. Mescolare le mandorle con la base della torta un po 'alla volta, fino a quando non abbiamo preparato una massa perfetta.

  8. Uniamo uno stampo e aggiungiamo la miscela. Cuocere questa torta a 190 gradi per circa 30 minuti fino a quando le uova si sono coagulate formando la torta di mandorle perfetta.
  9. Sformiamo e decoriamo con zucchero a velo o semi di sesamo, prepareremo un dessert ideale per ogni occasione.