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Ricetta di pollo con mandorle cinesi

Il pollo con le mandorle è uno dei piatti tipici dei ristoranti cinesi. È un adattamento di una delle migliori ricette della sua gastronomia. È impossibile resistere a quella consistenza croccante e alla salsa piena di sapore che questo piatto ci offre. Prepararlo a casa ci consente di immergere il pane e gustarlo nella sua forma più pura. Con una buona carne di pollo, con pochi grassi e molte proteine ​​possiamo avere tra le mani i segreti di una ricetta millenaria. Le mandorle contribuiranno a questo piatto l'ingrediente stella che si abbinerà perfettamente al pollo. Prendi nota di come viene cucinato un ottimo piatto di carne, fantastico.

ingredienti:

  • 1 pollo tritato
  • 1 cipolla grande
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • 75 gr di mandorle crude
  • 250 ml di vino bianco
  • 300 ml di brodo di pollo
  • 4 fette di pane
  • Pepe nero macinato
  • sale
  • Olio d'oliva vergine

Come preparare un pollo alle mandorle:

  1. Iniziamo questa ricetta preparando gli ingredienti principali. Useremo un pollo che avremo precedentemente affettato per questo piatto, è importante che non restino ossa e otteniamo il meglio da questo tipo di carne.

  2. Lavare il pollo e lasciarlo scolare. Quando è asciutto lo si condisce a piacere e si prepara la padella.
  3. Abbiamo rosolato il pollo su tutti i lati con un buon olio d'oliva. Quando abbiamo il pollo segnato lo rimuoviamo dalla padella per continuare con il resto degli ingredienti.
  4. Metteremo il pane a friggerlo, possiamo usare alcune fette del giorno precedente, sarà lo stesso e ne trarremo vantaggio.
  5. Mettiamo il pane con la cipolla nel bicchiere del frullatore. Nella stessa padella maccheremo l'aglio e le cipolle che avremo sbucciato e tagliato finite in modo che siano cotte alla perfezione.
  6. Aggiungiamo le mandorle al marrone alla fine. Devono essere grezzi, nudi e pronti all'azione.
  7. Quando sono teneri, mettiamo questi ingredienti nel barattolo del frullatore con il pane. Distruggeremo tutto insieme finché non avremo una massa perfetta pronta. Possiamo mettere un po 'd'acqua per una salsa più finita.

  8. Metti la padella sul fuoco con il pollo e aggiungi il vino bianco . Questo ingrediente ti darà un sapore davvero speciale. Aggiungere la foglia di alloro e un po 'di brodo.
  9. Alla fine, mettiamo la miscela che abbiamo nel frullatore. Lo faremo cuocere tutti insieme finché non avremo un pollo meraviglioso in una salsa di mandorle molto speciale. Possiamo mettere un po 'di salsa di soia per tintarne il sapore, avremo creato un primo piatto per bagnare il pane.