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Ricetta di riso con níscalos

Il riso con níscalos è una di quelle ricette di quelli di tutta la vita che sorprendono per la loro semplicità e il risultato finale. In un anno in cui i funghi sono stati i protagonisti dell'autunno non c'è niente di meglio da sfruttare che cucinarli con un po 'di riso. Questo tipo di piatti, oltre ad essere molto facili da preparare, possiamo lasciarli pronti o quasi pronti in anticipo. In uno di quei giorni indaffarati, niente di meglio di un buon piatto di riso come questo. Accompagneremo questi sapori base di aromi tradizionali che renderanno un sofrito tradizionale qualcosa di meraviglioso. Prendi nota di come il riso viene cotto con níscalos per succhiare le dita in pochi minuti.

ingredienti:

  • finferli
  • 500 gr di riso
  • 3 pomodori rossi
  • 1 cipolla
  • 1 testa d'aglio
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • ½ bicchiere di olio d'oliva
  • 2 foglie di alloro
  • sale
  • pepe

Come preparare un riso con níscalos

  1. Iniziamo questa ricetta del riso preparando lo sfondo vegetale. Ti daremo gioia a preparare le verdure. Sbucciare e tagliare finemente l'aglio e la cipolla. In una padella con un po 'di olio, pocharemos questi alimenti fino a quando non iniziano a essere teneri.

  2. Nel frattempo, prepariamo i finferli. Questo tipo di fungo naturale non ha bisogno di molta cura, la preoccupazione principale dovrebbe essere quella di averlo perfettamente pulito prima di continuare con la ricetta.
  3. Lavare i finferli con un panno asciutto e rimuovere tutta la terra che si può avere. Li taglieremo in pezzi della stessa misura.
  4. Aggiungiamo i finferli alle verdure e lasciamo saltare alcuni minuti. Rilasceranno un po 'di liquido che tornerà utile alla piastra.
  5. Aggiungiamo il pomodoro pelato e tagliato in taquitos . Faremo un sofrito con tutto il sapore del piatto, rettificheremo sale e pepe.
  6. Mettere il vino bianco e farlo rosolare per circa 7 minuti in più, fino a quando tutti gli ingredienti sono perfettamente cotti.
  7. Tritare il riso in modo che sia un po 'più morbido e asciutto. Con circa 3 minuti sarà sufficiente.

  8. È ora di mettere acqua o brodo e continuare a cucinare il riso. La quantità è un po 'relativa, questo piatto è incredibile secco, ma anche come cucchiaio, lasciando il brodo per dare più sapore.
  9. Il riso avrà bisogno di circa 20 minuti per essere al suo punto. Risistemate sale e pepe, lasciate riposare qualche minuto a fuoco spento e servite caldo, avremo preparato un piatto da ristorante.