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Ricetta di lenticchie con polpo

Le lenticchie con polpo sono un piatto che fonde due cibi completamente diversi, ma insieme sono un'esplosione di sapori. Questa ricetta è preparata da chef di fama mondiale ed è molto semplice da cucinare a casa. Il polpo è a basso contenuto di calorie e grassi, quindi può essere incluso nella dieta senza problemi. Fornisce anche molteplici vitamine e minerali, tra cui lo iodio, che favorisce la regolazione della funzione della ghiandola tiroidea. Inoltre, non dimenticare il suo intenso sapore di mare.

I nutrienti del polipo aiutano a combattere l'asma, prevenire e controllare il diabete e rafforzare le difese . Grazie al suo alto contenuto proteico, i muscoli e le ossa sono fortificati. Il polpo è una fonte di amminoacidi e polisaccaridi, componenti che aiutano a evitare malattie mentali, come la depressione.

Per beneficiare di tutte queste virtù è necessario imparare a cucinare correttamente il polpo . Per fare questo, riempire una pentola con abbondante acqua e portarla a ebollizione. Aggiungi cipolla, alloro e sale all'acqua. Quando rompe l'ebollizione, immergere il polpo e rimuoverlo rapidamente; Ripeti l'operazione tre volte. Quindi lasciarlo nella pentola per un'ora e mezza finché non è tenero. Seguendo queste indicazioni, la ricetta della lenticchia avrà il suo tocco perfetto.

ingredienti:

  • 500 gr di polpo cotto
  • 1 tazza di lenticchie
  • 2 pomodori
  • 5 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 rametto di coriandolo
  • 50 gr di pancetta
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Pepe sale e macinato
  • Olio d'oliva vergine

Come preparare le lenticchie con polpo:

  1. Le lenticchie vengono lasciate in ammollo per almeno 8 ore, o dalla sera prima. Scolare. Attualmente, molte varietà di lenticchie non hanno bisogno di ammollo precedente.
  2. Riscalda una pentola e friggi la pancetta tagliata a cubetti. Quando sono dorati, togliere il grasso in eccesso e friggere la cipolla e i pomodori a pezzetti.
  3. Quando il pomodoro inizia a rilasciare il suo succo, aggiungere tre aglio tritato.
  4. Cuocere per qualche minuto.
  5. Aggiungere le lenticchie, coprire con acqua e aggiungere il coriandolo.
  6. Lasciate cuocere tutto insieme per 40 minuti. Sale e pepe a piacere
  7. Quando le lenticchie sono tenere, scolate un po 'il brodo .

  8. Inoltre, rosolate il polpo a fette (già cotto) e girate con l'aglio sfilettato. Aggiungere il vino e la paprika. Lasciare evaporare l'alcool per cinque minuti.
  9. Servire le lenticchie con un po 'di brodo e in cima al polpo . Guarnire con coriandolo tritato.

Le lenticchie con polpo sono molto facili da fare! Sorprendi la tua famiglia con un piatto gourmet, delizioso, nutriente e originale.