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Ricetta frittata di peperoni e chorizo

La tortilla di chorizo ​​e peperoni è un piatto facile e veloce per quei giorni in cui non si ha molto tempo per cucinare. Ideale per soddisfare gli ospiti che sono venuti improvvisamente, con qualcosa di semplice e delizioso. Questa è una tapa perfetta da accompagnare con vino o birra; hai l'ipotesi che la tortilla esista dai tempi della preistoria. Questo piatto fatto con le uova ha diversi modi di farlo secondo le diverse regioni: frittata di patate in Spagna, frittata in Francia, frittata in Italia, Fu Yung in Cina e così via in tutto il mondo. Molti paesi hanno una o più versioni di questo classico cibo fatto in casa.

Le uova sono un alimento completo che non dovrebbe mancare in nessuna dispensa. Contengono macro e micro nutrienti; Sono ricchi di proteine, acidi grassi e minerali. Contengono le vitamine A, D, E, B12, acido folico, rivoflavina e fosforo, tra gli altri principi attivi. Il consumo di uova aiuta anche l'assorbimento del ferro, ideale per rafforzare le nostre ossa.

ingredienti:

  • 8 uova
  • 1 peperone rosso medio
  • 1 peperone verde medio
  • 1 chorizo ​​piccante di qualità (se vuoi un tocco piccante)
  • 4 patate
  • 1 cipolla
  • sale
  • Olio d'oliva

Come preparare la tortilla di chorizo ​​e peperone:

  1. Lavare i peperoni e ungerli con olio d'oliva . Metterli in forno a 180 gradi su un vassoio, per 20 minuti. Quando sono stati arrostiti, toglili dal forno e coprili con un panno umido. Lasciare riposare per 10 minuti. Rimuovere la pelle e i semi. Tagliare a strisce di julienne o strisce sottili.
  2. Taglia la cipolla a dadi piccoli.
  3. Lavare e sbucciare le patate. Tagliali a fette.
  4. Sbriciolare il chorizo .
  5. Scaldare una padella e mettere le fette di patate con olio d'oliva a fuoco basso.
  6. Aggiungere la cipolla, i peperoni e il chorizo. Aggiungi sale. Muovi e metti un coperchio. Assapora alcuni momenti.
  7. Batti le uova.
  8. Mettere le patate, i peperoni e il chorizo ​​in una ciotola. Aggiungi le uova. Mescolare e versare in una padella calda con un filo d'olio.
  9. Aspetta che le uova si depositino. Capovolgere con l'aiuto di un piatto e attendere che cuocia dall'altra parte.
  10. Servire caldo.

La tortilla di chorizo ​​e peperoni è sempre una preparazione che garantisce il successo. Facile e veloce da preparare, delizioso, pieno di proteine ​​e perfetto per tapas o un pranzo, accompagnato da un'insalata verde. Non esitare e prepara questa ricca omelette il prima possibile.