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Ricetta zuppa di zucchine

La zuppa di zucchine è una delle migliori opzioni quando abbiamo poco tempo e vogliamo un cucchiaio sano. Sarà cotto in pochi minuti e avrà tutto il sapore e la gioia di alcuni ingredienti naturali. In questo caso il protagonista del piatto saranno le zucchine una delle verdure più complete e facili da mangiare che esistano. Potremmo fare la stessa ricetta, ad esempio con la zucca o la carota, il risultato sarebbe una zuppa di verdure meravigliosa. Prendi nota di questi ingredienti e approfitta di questa settimana di freddo estremo per prendersi cura di te, il coraggio di cucinare una zuppa di zucchine che fanno storia, il risultato è semplicemente delizioso.

ingredienti:

  • 2 zucchine piccole
  • 2 patate
  • ½ cipolla
  • Vieni fuori ad assaggiare
  • Crema di formaggio
  • Acqua o brodo vegetale

Come preparare una zuppa di zucchine:

  1. Iniziamo questa zuppa di zucchine con l'ingrediente principale, le zucchine. Li laveremo bene, questo ingrediente è normalmente conservato nella pelle, è molto finito e ci darà il suo colore e buone proprietà.

  2. Tagliamo le zucchine in pezzi più o meno uguali in modo che vengano cotte nello stesso momento. La forma non importa, alla fine di questo processo tutti gli ingredienti saranno schiacciati creando un'incredibile zuppa di verdure. Ci riserviamo le zucchine mentre proseguiamo con la preparazione.
  3. Sbuccia la cipolla e tagliala a strisce. Mettiamo un bel getto d'olio nella padella e dobbiamo cuocere la cipolla. Aggiungeremo un po 'di sale per accelerare il processo.
  4. Quando la cipolla sarà morbida aggiungeremo le zucchine per dare loro un ulteriore punto di sapore. Con le zucchine sul fuoco, sbucciamo e tagliamo le patate. Li introdurremo direttamente nella padella in modo che inizino a cucinare.
  5. Con un paio di minuti di addolcimento di tutti gli ingredienti sarà sufficiente, incorporeremo l'acqua o il brodo, dovrà coprire tutti gli ingredienti e lasceremo cuocere per circa 20 minuti.
  6. Dopo questo tempo la patata sarà abbastanza soffice da essere schiacciata, praticamente andrà in pezzi. Risistemare sale e pepe, togliere la padella dal fuoco.

  7. Mettiamo tutto nel frullatore e lo maciniamo il più fine possibile. Se è troppo denso possiamo mettere un po 'di brodo. La consistenza dovrebbe essere quella di una zuppa caricata con il colore verde delle zucchine.
  8. Servire caldo e accompagnarlo con un po 'di crema di formaggio e alcuni crostini di pane. Avremo preparato il minestrone di verdure più veloce e delizioso che esista.