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Ricetta Galette alla pesca

La ricetta della galette alla pesca è una torta di origine francese. È caratterizzato dall'avere come ingrediente principale un frutto, la pesca. Questo tipo di dessert ci permetterà di aggiungere un elemento sano alla fine della serata. La galette ha una base che viene preparata molto facilmente e un aspetto rustico che si distingue sopra le altre torte, è un ulteriore incentivo per prepararlo. Dietro a questo stile tradizionale si nasconde una gamma di sapori burrosi e mandorlati che lo rendono un dessert molto speciale. Prendi nota di come preparare l'autentica galette alla pesca, una delizia in ogni modo.

ingredienti:

  • 80 g di burro
  • 125 g di farina
  • 125 g di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • 50 ml di acqua ghiacciata
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 3 pesche
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella
  • Mezzo succo di limone

Come preparare una galette alla pesca

  1. Iniziamo questa galette preparando la massa principale dove sistemeremo perfettamente i pezzi di pesca.
  2. In una ciotola aggiungiamo le farine, lo zucchero e il sale . La solida base della base inizierà a mescolarsi prima dell'arrivo degli altri ingredienti.
  3. Taglia il burro in tacos e aggiungilo al resto della base. Con le mani impastate e mescolate fino ad ottenere un aspetto granulare.

  4. Metti un po 'd'acqua e impasta ancora finché non è pronta una massa più omogenea e facile da lavorare.
  5. Faremo una palla e la copriremo con un involucro di plastica, lasceremo riposare qualche ora in frigo. Questo dolce è perfetto per preparare un giorno per l'altro, dobbiamo solo modellarlo per ottenere un risultato spettacolare.
  6. Preparare il ripieno, sbucciare e tagliare le pesche a spicchi, metterle in una ciotola. Li mescoliamo con zucchero di canna, cannella e succo di limone. Lasceremo che questi sapori si marifichino un po '.
  7. Stendiamo l'impasto sulla superficie di lavoro precedentemente infarinata. Preparare lo stampo, ungerlo o foderato con carta da forno.
  8. Mettere l'impasto, la parte superiore e il ripieno, piegare i bordi della torta all'interno finché non sono perfettamente sigillati.

  9. Dipingi con l'uovo sbattuto e un po 'di latte prima di metterlo nel forno per renderlo più luminoso.
  10. Cuociamo a 180 ° per circa 35 minuti. Avremo uno dei dolci più semplici e gustosi disponibili.