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Menù settimanale sano: settimana dal 18 al 24 marzo 2019

Il menù settimanale salutare di questa settimana che entreremo in primavera è dedicato a un pesce, il merluzzo. Questo ingrediente è molto presente nella maggior parte delle cucine regionali creando una serie di piatti tipici squisiti. La sua facilità di conservazione e le sue buone proprietà continuano a collocarlo nella parte superiore del pesce bianco consumato. Nel bel mezzo della quaresima, saperlo cucinare sarà un successo.

Questo pesce è stato introdotto nel nostro paese in modo massiccio nel nono secolo. La sovrappopolazione del merluzzo nella zona di Terranova ha fatto sì che molti pescatori iniziassero a dirigersi verso le gelide acque alla ricerca di questa prelibatezza. Grazie alle tecniche di salatura ad esso applicate, era uno dei pesci meglio conservati, diventando un essenziale in ogni dispensa del tempo.

Nel sedicesimo secolo la Chiesa cattolica iniziò a diffondere il merluzzo in coincidenza con la quaresima. Durante questo periodo dell'anno la carne è vietata e le ricette di pesce sono quelle che trionfano. Oltre la tradizione, scopriremo un tipo di pesce facile da cucinare, con poche spine, ideale per tutta la famiglia . Prendi nota di queste ricette per avere cura e goderti con stile.

Lunedì 18 marzo

  • Primo piatto: zucchine gratinate con formaggio
  • Secondo corso: Bacalao al pil pil
  • Dessert: torta integrale al cioccolato pura
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Martedì 19 marzo

  • Primo piatto: riso con polpo
  • Secondo: peperoni ripieni di merluzzo
  • Dessert: Tiramisù senza uova crude

Mercoledì 20 marzo

  • Primo piatto: al forno skrei cod
  • Piatto principale: frittata di melanzane al forno
  • Dessert: spiedini di frutta con un tocco di cannella

Giovedì 21 marzo

  • Primo piatto: torta di patate con lenticchie
  • Piatto principale: filetti di merluzzo con arancia
  • Dessert: frittelle di cioccolato spugnoso

Venerdì 22 marzo

  • Primo piatto: tagliatelle con gamberi e verdure
  • Piatto principale: frittelle di merluzzo e cavolfiore
  • Dessert: pane di latte

Sabato 23 marzo

  • Primo piatto: spaghetti alle zucchine con gamberi
  • Piatto principale: hamburger di nasello
  • Dessert: riso con latte e pesca

Domenica 24 marzo

  • Primo piatto: riso con asparagi
  • Piatto principale: crocchette di gamberetti
  • Dessert: crema di fragole e formaggio

Prendi nota di alcune di queste delizie e inizia questa prima settimana di primavera con un buon sapore in bocca. Il cibo è una delle più importanti fonti di gioia e se è ben fatto molto di più, con queste ricette il trionfo è assicurato.