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Ricetta di torta di mandorle con marmellata di ciliegie

La torta di mandorle con marmellata di ciliegie è un dolce squisito di grande colore . È caratterizzato dall'avere trame diverse che sono molto piacevoli per il palato. I suoi cinque strati hanno diverse consistenze e sapori. Il mandorlo è il protagonista, evidenziando come ingrediente principale; Questo frutto essiccato è uno dei migliori alleati della pasticceria, per il suo sapore che si armonizza con altri come caramello o frutta come la ciliegia. È una delle noci più sane e consigliate dal punto di vista nutrizionale.

Quando prepariamo questa ricetta, la marmellata di ciliegie può essere sostituita con marmellata o marmellata di altri gusti e sapori. Oltre a comprarlo già fatto, è meglio cucinarlo a casa, in modo artigianale.

ingredienti:

Per la base:

  • 100 g di burro freddo
  • 200 g di farina
  • 80 g di zucchero
  • 2 uova
  • 175 g di mandorle tritate
  • 1 limone (buccia della pelle)
  • 2 cucchiai di burro

Per il ripieno di mandorle:

  • 200 g di mandorle tritate
  • 175 g di zucchero raffinato
  • 4 uova
  • 150 g di ciliegie snocciolate

Per la marmellata di ciliegie:

  • 100 g di zucchero
  • 100 g di ciliegie
  • 1 limone (succo)

Per decorare:

  • 125 g di mandorle affettate tostate

Come preparare la torta di mandorle con marmellata di ciliegie:

  1. Mescolare la farina e il burro (a freddo) a pezzi per formare una massa grumosa.
  2. Aggiungere lo zucchero, le uova e la scorza di limone . Battere velocemente fino a quando tutti gli ingredienti vengono mescolati con l'aiuto di un miscelatore elettrico. Finire di impastare con le dita e conservare in frigorifero.
  3. Per fare il ripieno di mandorle: sbattere le uova e lo zucchero per quattro o cinque minuti. Aggiungere le mandorle tritate lentamente fino a quando non sono ben amalgamate. Mettete in frigorifero.
  4. Tritare 150 grammi di ciliegie in quattro parti. riserva
  5. Per fare la marmellata di ciliegie : lavare, osso e tritare 100 grammi di ciliegie. Metti in una ciotola e aggiungi lo zucchero; lasciare marinare per 35 minuti.
  6. In una casseruola, spremere il limone, aggiungere le ciliegie con lo zucchero e scaldare a fuoco basso per 40-45 minuti . Libro.
  7. Preriscaldare il forno a 190 ° C.
  8. Ungere lo stampo con il burro. Estendere l'impasto della base usando due carte da forno per evitare di attaccare. Quindi espandere l'impasto sull'intero stampo.
  9. Distribuire i pezzi di ciliegie. Aggiungere il ripieno di mandorle e infornare tra 40 e 45 minuti.
  10. Durante il raffreddamento, coprire con marmellata di ciliegie e guarnire con mandorle tostate a fette.

Delizia i tuoi ospiti con il sapore intenso della torta di mandorle con marmellata di ciliegie. Ti lusingheranno per questo dolce che copre il tuo tavolo di prestigio e buon gusto.