La torta di mandorle con marmellata di ciliegie è un dolce squisito di grande colore . È caratterizzato dall'avere trame diverse che sono molto piacevoli per il palato. I suoi cinque strati hanno diverse consistenze e sapori. Il mandorlo è il protagonista, evidenziando come ingrediente principale; Questo frutto essiccato è uno dei migliori alleati della pasticceria, per il suo sapore che si armonizza con altri come caramello o frutta come la ciliegia. È una delle noci più sane e consigliate dal punto di vista nutrizionale.
Quando prepariamo questa ricetta, la marmellata di ciliegie può essere sostituita con marmellata o marmellata di altri gusti e sapori. Oltre a comprarlo già fatto, è meglio cucinarlo a casa, in modo artigianale.
ingredienti:
Per la base:
- 100 g di burro freddo
- 200 g di farina
- 80 g di zucchero
- 2 uova
- 175 g di mandorle tritate
- 1 limone (buccia della pelle)
- 2 cucchiai di burro
Per il ripieno di mandorle:
- 200 g di mandorle tritate
- 175 g di zucchero raffinato
- 4 uova
- 150 g di ciliegie snocciolate
Per la marmellata di ciliegie:
- 100 g di zucchero
- 100 g di ciliegie
- 1 limone (succo)
Per decorare:
- 125 g di mandorle affettate tostate
Come preparare la torta di mandorle con marmellata di ciliegie:
- Mescolare la farina e il burro (a freddo) a pezzi per formare una massa grumosa.
- Aggiungere lo zucchero, le uova e la scorza di limone . Battere velocemente fino a quando tutti gli ingredienti vengono mescolati con l'aiuto di un miscelatore elettrico. Finire di impastare con le dita e conservare in frigorifero.
- Per fare il ripieno di mandorle: sbattere le uova e lo zucchero per quattro o cinque minuti. Aggiungere le mandorle tritate lentamente fino a quando non sono ben amalgamate. Mettete in frigorifero.
- Tritare 150 grammi di ciliegie in quattro parti. riserva
- Per fare la marmellata di ciliegie : lavare, osso e tritare 100 grammi di ciliegie. Metti in una ciotola e aggiungi lo zucchero; lasciare marinare per 35 minuti.
- In una casseruola, spremere il limone, aggiungere le ciliegie con lo zucchero e scaldare a fuoco basso per 40-45 minuti . Libro.
- Preriscaldare il forno a 190 ° C.
- Ungere lo stampo con il burro. Estendere l'impasto della base usando due carte da forno per evitare di attaccare. Quindi espandere l'impasto sull'intero stampo.
- Distribuire i pezzi di ciliegie. Aggiungere il ripieno di mandorle e infornare tra 40 e 45 minuti.
- Durante il raffreddamento, coprire con marmellata di ciliegie e guarnire con mandorle tostate a fette.
Delizia i tuoi ospiti con il sapore intenso della torta di mandorle con marmellata di ciliegie. Ti lusingheranno per questo dolce che copre il tuo tavolo di prestigio e buon gusto.
