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Giorno della crocchetta 2019: 3 ricette di crocchette facili e deliziose

Il giorno della crocchetta 2019 richiede che lo celebriamo con meriti, con ricette di crocchette facili e deliziose. Le crocchette sono uno dei piatti più cucinati al mondo. La sua origine francese ha dato origine a una moltitudine di varianti, nel nostro paese è diventato un pezzo essenziale in ogni cena di tapas o piatto combinato che valga la pena. Preparare una buona crocchetta è più facile di quanto sembri, trova il tuo preferito in queste 3 ricette, ti piacerà controllare come sono.

Crocchette cotte

Le crocchette cotte dovrebbero essere considerate un simbolo nazionale. Una delle ricette più diffuse della nostra cucina tradizionale che sfrutta i resti di un piatto straordinario. Lo stufato avrà una vita nuova e cremosa attraverso queste crocchette dal sapore intenso e dalla consistenza meravigliosa. Prendi nota di come si preparano facilmente e inizia a lavorare con loro.

ingredienti:

  • Resti di carne cotta o di brodo
  • 1 uovo sodo
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di farina
  • 750 ml di latte
  • noce moscata
  • 3 uova
  • mollica di pane
  • Olio d'oliva

preparazione:

  1. Iniziamo queste crocchette preparando la carne. Lo sbricioliamo con una forchetta e una forbice. Approfittiamo della carne dello spezzatino o se abbiamo fatto il brodo di carne, le cosce oi pezzi di pollo che abbiamo usato con il prosciutto della base, può essere davvero buono.
  2. Cuocere un uovo e tritarlo molto bene. Lo incorporeremo nella carne in modo da darci una trama un po 'più speciale.
  3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti il ​​più piccolo possibile. Affumicheremo la cipolla con un filo d'olio.
  4. Quando la cipolla inizia ad essere dorata, aggiungi la farina. Abbiamo arrostito questo ingrediente un po 'prima dell'arrivo della carne e dell'uovo.
  5. Mescola tutto bene e quando gli ingredienti sono ben integrati, aggiungeremo gradualmente il latte. La trama è importante, è meglio aggiungere fino a raggiungere quel perfetto punto della crocchetta.
  6. Risistemare sale e pepe, aggiungere un po 'di noce moscata e lasciare riposare l'impasto prima di formare le crocchette.
  7. Formiamo le crocchette e le passiamo attraverso l'uovo sbattuto e le briciole di pane. Friggeremo le crocchette con abbondante olio finché non avremo preparato lo snack perfetto. Rimuoviamo l'olio in eccesso mettendoli su carta assorbente e servendoli.

Crocchette di patate dolci e funghi

Le crocchette di patate dolci e funghi sono l'ideale per vegetariani e vegani. Questa ricetta è una delle più semplici che esista e il risultato è impressionante. Senza uova o latte, due elementi essenziali di qualsiasi crocchetta convenzionale, possiamo creare uno spuntino pieno di buone proprietà e con tutto il sapore dei suoi ingredienti principali. Prendi nota di queste crocchette sane che delizieranno tutta la famiglia.

ingredienti:

  • 2 patate dolci
  • 100 gr di funghi
  • mollica di pane
  • sale
  • olio

preparazione:

  1. Iniziamo questa semplice ricetta cucinando le patate dolci. Sbucciate le patate dolci e tagliatele a fette della stessa dimensione, le cuociamo in acqua per circa 20 minuti, fino a renderle morbide.
  2. Scola le patate dolci e le schiacceremo con l'aiuto di una forchetta. Creerà una massa cremosa che schiaccia bene la patata dolce.
  3. Continueremo con i funghi, li laveremo e li triteremo. Mettiamo un po 'di olio e li friggiamo. Rettificheremo sale e pepe. Li svuoteremo su carta assorbente in modo da non lasciare troppo olio nelle crocchette.
  4. Mescoliamo i funghi con la patata dolce e iniziamo a modellarli. Bagnare le crocchette in acqua o latte vegetale per mettere le briciole di pane.
  5. Friggeremo queste crocchette vegane con olio e avremo preparato un boccone con alcuni meravigliosi sapori naturali.

Crocchette di merluzzo

Crocchette di merluzzo sono un trattamento ideale per gli amanti del pesce. Questo tipo di crocchette è un must per quelle cene informali piene di sapori e buone vibrazioni. Il merluzzo è un pesce bianco che di solito abbiamo a nostra disposizione tutto l'anno. Con ricette come queste possiamo trasformarle facilmente in uno snack delizioso.

ingredienti:

  • 200 gr di merluzzo
  • 1 scalogno
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 gr di farina
  • 1 litro di latte
  • farina
  • 3 uova
  • mollica di pane
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • prezzemolo

preparazione:

  1. Iniziamo queste crocchette tagliando la cipolla e friggendola con olio. Aggiungeremo uno spicchio d'aglio sbucciato e laminato per aromatizzare.
  2. Aggiungiamo il merluzzo sbriciolato e saltiamo con il resto degli ingredienti. In circa due minuti sarà perfetto.
  3. Incorporeremo la farina e mescoleremo fino al marrone dorato. Dovrebbe essere ben cotto per darci un sapore delicato e delizioso.
  4. Mettiamo il latte a poco a poco. Dobbiamo stare attenti fino a quando le crocchette non acquisiranno la giusta consistenza.
  5. Aggiungiamo un po 'di colore con il prezzemolo tritato e lasciamo riposare l'impasto fino a quando non possiamo lavorarlo. È meglio fare crocchette fredde quando hanno una consistenza più solida.
  6. Cuocere le crocchette con l'uovo e le briciole di pane. Li faremo friggere con abbondante olio e scolarli per portare un morso incredibile al tavolo.