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Ricetta di riso con calamari e carciofi

Riso con calamari e carciofi è una di quelle ricette che sembrano sempre buone, è una combinazione di mare e deliziosa montagna. Con pochi ingredienti semplici possiamo evidenziare un buon riso. Da un lato, avremo carciofi stagionali, verdure con molta fibra e un sapore particolare che vengono cucinati alla perfezione con tutti i tipi di ingredienti. Daremo un sapore molto speciale con l'arrivo della casseruola di calamari, questo piccolo sapore di mare e consistenza consistente sarà quello che conferisce una maggiore personalità a questo piatto. Con il riso e una buona base di verdure, il successo sarà pienamente assicurato in questa ricetta.

ingredienti:

  • 300 gr di riso
  • 400 gr di calamari
  • 4 carciofi
  • ½ cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale
  • colorazione
  • 1 litro d'acqua

Come preparare un riso con carciofi e calamari

  1. Iniziamo questa ricetta cucinando lo sfondo vegetale. Sbucciamo e tritiamo le verdure, le tagliamo il più piccolo possibile in modo da fondere perfettamente tutti gli ingredienti.
  2. I carciofi sono uno degli elementi principali, stiamo per rimuovere le foglie più dure e le taglieremo in quattro. Per non perdere colore e non arrugginire, li impregneremo con un po 'di succo di limone.

  3. Continuiamo con la preparazione degli ingredienti per pulire i calamari e li taglieremo in modo che possano far parte di questo riso.
  4. Preparare la casseruola, aggiungere un po 'di olio, fare il pochando le verdure, iniziare con la cipolla e l'aglio. Quando iniziano a essere teneri, mettiamo il sale a piacere.
  5. La paprika gira, ci permetterà di dare più colore a questa ricetta. Incorporiamo anche il pomodoro, lo sbucciamo e lo graffiamo in modo che si mischi con il resto dei sapori.
  6. Incorporiamo carciofi e calamari . Lasciali rosolare un po 'prima di mettere l'acqua o un po' di brodo. Creeremo in questo modo semplice la base di un buon riso.

  7. Possiamo mettere un po 'di tintura e incorporare il riso. Avremo bisogno di circa 20 minuti per preparare un incredibile piatto di riso. Il risultato dovrebbe essere come un risotto senza brodo e pieno del sapore degli ingredienti principali.
  8. Servire caldo, possiamo aggiungere alcuni gamberi o un po 'di foie per contrastare un po' la consistenza di questo riso.