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Ricetta di carciofi in salsa verde

I carciofi in salsa verde sono un ottimo piatto per presentare un menù equilibrato . È una ricetta estremamente nutriente e molto facile da preparare. Per i suoi ingredienti, è un'opzione leggera, fresca e salutare. Il gusto e la buona cucina non sono in contrasto con la salute. Al contrario, ci sono così tante opzioni che combinano squisitezza e nutrizione . I carciofi in salsa verde sono tra questi.

Questa ricetta di carciofi porta il sapore delicato della verdura con una salsa deliziosa, combinando varie proprietà benefiche per il corpo. Sono molto facili da digerire e forniscono un cocktail di sostanze nutritive. Questo piatto è un'ottima fonte di fibre . I carciofi sono depurativi, favoriscono la digestione e aiutano a eliminare le tossine. A sua volta, la ricetta riunisce le proteine ​​e le vitamine che forniscono le uova e i carboidrati delle patate.

ingredienti:

  • 1 kg di carciofi
  • ½ kg di patate
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo fresco
  • 100 ml di vino bianco
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 2 uova sode
  • ½ succo di limone

Come preparare i carciofi in salsa verde:

  1. Pulire i carciofi rimuovendo il gambo e le foglie esterne fino a quando la parte interna è più morbida. Tagliarli a metà e innaffiali con succo di limone.

  2. Pelare e lavare la cipolla e l'aglio. Togliere la pelle dalle patate e tagliarle a cubetti.
  3. In una casseruola con un filo d'olio, fate rosolare la cipolla e l'aglio, mescolando fino a renderli trasparenti. Quindi aggiungere i carciofi e le patate a fette.
  4. Aggiungere sale, pepe e vino bianco. Mescolare tutto e lasciare evaporare l'alcool.
  5. Quindi aggiungere il brodo fino a coprire gli ingredienti . Coprire la padella e lasciare cuocere la preparazione per 10 minuti, fino a quando le patate saranno morbide.
  6. Infine, aggiungere il prezzemolo e, se necessario, aggiungere un pizzico di sale .
  7. Cuocere le uova a parte e una volta che il fuoco è fuori, tagliarle e distribuirle sul piatto.
  8. Servire caldo, come contorno o come piatto principale.

Hai il coraggio di fare questa ricetta di carciofi in salsa verde? Preparalo e servi un piatto completo e sano per tutta la famiglia. È speciale per qualsiasi giorno della settimana e per integrare una dieta nutriente nel menu del giorno. Non smettere di provarlo e vedrai quanto è facile e quanto è delizioso.