ricette

Ricetta Vinaigrette all'aglio

Una buona vinaigrette all'aglio esalta il sapore di ogni piatto . È perfetto per insalate, verdure al vapore, carne e pasta; È fatto in soli 10 minuti e dura una settimana in frigorifero. Oltre agli alimenti aromatizzanti, l'aglio è eccellente per la salute. Già nell'antica Grecia, Ippocrate lodava le proprietà medicinali dell'aglio; tra questi, possiamo evidenziare il contributo dell'allicina, un composto derivato dallo zolfo, responsabile del suo odore caratteristico. Questa sostanza è antiossidante , in grado di fermare il danno cellulare e prevenire malattie come l'Alzheimer.

Il consumo frequente di aglio aiuta a ridurre considerevolmente i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Regola anche la pressione sanguigna, evitando ictus e ictus causati da ipertensione. Tra le vitamine e i minerali che l'aglio fornisce, ci sono la vitamina C, la vitamina B6 e il manganese. Questi ingredienti attivi aiutano a rafforzare le difese del corpo contro malattie come l'influenza. È anche utile per rafforzare le ossa, ridurre il rischio di osteoporosi e migliorare le prestazioni fisiche. È facile da incorporare nella dieta, sia cruda che cotta.

ingredienti:

  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 succo di limone
  • ½ tazza di olio d'oliva
  • ¼ di tazza di aceto di vino
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaio di senape (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di miele (opzionale)

Come preparare la vinaigrette all'aglio:

  1. Sbucciate l'aglio, tagliatelo a metà e togliete il gambo verde dal centro.
  2. Tritare finemente
  3. Mettere nel barattolo o nel frullatore.
  4. Aggiungere le erbe aromatiche, sale, zucchero, olio e succo di limone.
  5. Inizia a macinare. Aggiungere l'aceto e il pepe a piacere.
  6. Se si desidera un sapore più forte, aggiungere senape e miele.
  7. Macinare tutto insieme fino ad ottenere una miscela omogenea e ben integrata.
  8. Mettere in un barattolo, chiudere e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
  9. Se non hai un frullatore, metti tutti gli ingredienti nel barattolo. Coprire e agitare fino a quando l'olio è integrato con il resto dei liquidi.
  10. Agitare bene prima dell'uso.
  11. Queste erbe aromatiche possono essere sostituite da altre, al gusto dei commensali.

    [Caption]

    Ricetta vinaigrette all'aglio [/ caption]

La vinaigrette all'aglio non può essere lasciata in frigorifero. Quando lo assaggeranno a casa diventerà il condimento preferito di tutta la famiglia. Hai il coraggio di provare?