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4 dolci che non possono mancare a Natale

I dolci sono la parte finale di ogni cena o pasto, i responsabili di farci vivere un post pasto di quelli che non sono stati dimenticati. Il Natale è un momento di felicità e grandezza in cui vengono cucinati dolci molto speciali. La maggior parte di questi morsi di piacere avrà la mandorla del protagonista, che in passato rappresentava l'arrivo al tavolo di uno dei frutti più apprezzati, oggi è un fatto quotidiano. Prendi nota di queste ricette e inizia a ricordare quei sapori tradizionali con questi dolci natalizi.

marzapane

Il marzapane è un dolce composto da ingredienti semplici che si scioglieranno per dare il posto a un simbolo di ogni tavola di Natale. Con una preparazione che non richiede molta tecnica, possiamo creare il nostro marzapane fatto in casa in un batter d'occhio. Prendi nota di una ricetta essenziale per questo Natale.

ingredienti:

  • 500 gr di mandorle tritate
  • 400 gr di zucchero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 ml di acqua
  • ½ bicchiere di anice
  • pignoni

preparazione:

  1. Preparare uno sciroppo con zucchero e acqua.
  2. Quando ha la consistenza necessaria lo mescoliamo con la mandorla macinata.
  3. Stiamo incorporando i tuorli per formare un impasto che lasceremo riposare qualche minuto.
  4. Estendiamo l'impasto e gli diamo forma.
  5. Mettiamo in una pirofila.
  6. Dipingiamo con l'uovo sbattuto e cuociamo 5 minuti a 200º.

Torta al torrone

La torta di torrone combina due dei dolci più tradizionali. Da un lato, una base di pan di spagna tradizionale che sarà spugnosa e delicata, perfetta per un caffè o una tazza di cioccolata. D'altra parte, forniremo questa torta con un ingrediente molto speciale, il classico turrón de jijona. Abbiate il coraggio di provare una ricetta con l'anima.

ingredienti:

  • 150 gr di torrone di Jijona
  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 yogurt
  • 230 gr di farina
  • 1 busta di lievito chimico
  • 125 ml di olio d'oliva
  • 100 ml di liquore all'arancia
  • 3 mandarini
  • Olio e farina per lo stampo
  • Glassa di zucchero per decorare

preparazione:

  1. Separa i tuorli dai bianchi.
  2. Mescolare i tuorli con lo zucchero in una ciotola.
  3. Incorporiamo yogurt e olio.
  4. Continuiamo con il torrone tritato, lo possiamo sciogliere per renderlo più morbido.
  5. Incorporiamo la scorza di mandarino e lievito.
  6. Batti i bianchi fino al punto di neve per mescolare accuratamente con l'impasto.
  7. Distribuiamo un piatto con olio e farina, versiamo l'impasto.
  8. Cuociamo a 180 ° per 45 minuti.
  9. Quando è pronto, facciamo dei piccoli fori con una forchetta e bagniamo la torta con il succo dei mandarini in modo che sia più dolce.

polvorones

I polvorones sono un classico della cucina di Natale. Questa pasta preparata con lardo ha molte variabili e ognuna di esse è squisita. Con questa massa di base possiamo iniziare a personalizzarlo, con cioccolato, essenza di limone o qualsiasi ingrediente che ci piace fatto in casa, avremo un dolce che non può mancare a queste vacanze.

ingredienti:

  • 400 gr di farina
  • 225 gr di lardo
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di anice
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • Scorza di limone
  • Farina e zucchero a velo per cospargere

preparazione:

  1. Far rosolare la farina in una padella finché non ha raccolto il colore.
  2. Setacciamo la farina in una ciotola.
  3. Aggiungiamo la cannella, lo zucchero e la scorza di un limone.
  4. Metti il ​​burro e l'anice.
  5. Impastiamo bene fino a quando non abbiamo una massa compatta.
  6. Estendiamo l'impasto e gli diamo forma.
  7. Disporre i polvorones in una teglia da forno.
  8. Cuociamo a 180 ° per 15 minuti.

Torrone di mandorle

Il torrone alle mandorle è d'obbligo a Natale. Con alcuni sapori semplici e una preparazione molto semplice, possiamo portare in tavola uno di quei dessert che daranno un'atmosfera davvero speciale al dopo cena. Prendi nota di una ricetta base per questo Natale e mettiti al lavoro.

ingredienti:

  • 150 gr di miele
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di mandorle tostate senza pelle
  • 1 bianco d'uovo
  • wafer

preparazione:

  1. Scaldiamo zucchero e miele, per creare una salsa omogenea.
  2. Montiamo il chiaro fino al punto di nevicare.
  3. Lo aggiungiamo allo zucchero a poco a poco in modo che non sia impostato.
  4. Mettiamo le mandorle con cura e lasciamo che si tempra.
  5. Distribuiamo i wafer e mettiamo l'impasto. Metti l'altro wafer in cima e lascia raffreddare.