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Ricetta di orata al forno con olio di tapenade

La seguente è una ricetta molto semplice, leggera e con il tocco speciale della salsa. Si tratta di orata al forno con olio di tapenade, un piatto speciale da gustare in qualsiasi momento della settimana. L'orata è un pesce azzurro semigraso del più magro. Elaborato come mostrato di seguito, fornisce una buona quantità di benefici per il corpo. L'orata al forno con olio di tapenade è una ricetta molto facile da preparare e molto nutriente.

Questo pesce è una fonte di proteine ​​di valore biologico, minerali come potassio, magnesio, ferro e fosforo . Non apporta una quantità significativa di grassi, nonostante sia considerato semi-grasso. Pertanto, è adatto a coloro che stanno facendo una dieta ipocalorica. La salsa Tapenade, d'altra parte, completa e bilancia la ricetta, esaltando il sapore della carne e aggiungendo originalità.

ingredienti:

  • 1 orata
  • 1 limone
  • 2 patate
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 scalogni
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo

tapenade:

  • 150 gr di olive nere
  • 1 acciuga
  • 10 capperi
  • 100 ml di olio d'oliva
  • basilico

Come preparare l'orata al forno con olio di tapenade:

  1. Pulisci bene l'orata e fai dei tagli sulla schiena . Aggiungere sale e pepe e prenotare.
  2. Tagliare il limone a fette e distribuirle sui tagli. Sbucciare e tagliare le patate su ruote e la cipolla, riserva.
  3. Sbucciate e tritate l'aglio e mescolate con le foglie di prezzemolo ben tritate.
  4. Spargere questo composto sul pesce e cospargerlo con un filo d'olio d'oliva.
  5. Preriscaldare il forno a 200 °.
  6. Posizionare il pesce su una teglia e distribuire le patate e l'erba cipollina accanto ad esso. Stendere il vino bianco e infornare per 20 minuti, controllando che non si asciughi troppo.

  7. Nel frattempo, prepara la tapenade . Per fare questo, tagliare gli ingredienti piccoli e portarli in un bicchiere frullatore. Macinare e mettere l'olio d'oliva a poco a poco per emulsionare . Una volta ottenuta la texture desiderata, smetti di battere e prenota.
  8. Quando il pesce è dorato e le verdure cotte, togliere dal forno e servire caldo accompagnato da olio di tapenade.

Una deliziosa orata al forno con olio di tapenade. Semplice, sano e con il tocco speciale della salsa. Vai avanti e preparalo a casa e integra una varietà di cibi nutrienti nella dieta quotidiana della tua famiglia. Non smettere di preparare pasti completi e gustosi come questo!