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Calamares Ricetta in salsa verde

I calamari in salsa verde sono speciali da mangiare sani e ricchi . Facile da fare, sono pronti in pochi minuti; la salsa è una vera delizia. Per accompagnare questo piatto arriva riso bianco, patate bollite o purè. I calamari sono molto nutrienti, forniscono vitamine B12, A, C ed E. Anche minerali come ferro, potassio, iodio e magnesio. Questi composti essenziali per l'organismo aiutano a mantenere l'energia necessaria per il suo corretto funzionamento.

Questi cefalopodi sono molto poveri di calorie, ma ricchi di proteine ​​complesse, che mantengono l'appetito più a lungo. Pertanto, questa ricetta è perfetta da integrare nella dieta, soprattutto se si vuole perdere peso. Per variare il menu e sfruttare tutte le qualità di questo pesce, il piatto è preparato in modo sano, senza friggere o maltrattato.

La ricetta prende calamari freschi, ma puoi usare quelli che vengono congelati, già puliti e tagliati. Ciò consente di risparmiare un tempo considerevole con lo stesso risultato: un piatto pieno di calamari in salsa verde piena di sapore.

ingredienti:

  • 1 kg di calamaro
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di brodo di pesce o acqua
  • Pepe nero macinato
  • sale
  • Olio d'oliva vergine
  • 1 cucchiaio di farina di frumento

Preparazione di calamari in salsa verde:

  1. Preparare il calamaro. Separa la testa dal corpo. Rimuovi le pinne, la punta e gli occhi. Rimuovere la pelle, la penna e il sacchetto di inchiostro. Lavare sotto il rubinetto.

  2. Il tronco del calamaro è pulito e pronto all'uso.
  3. Tagliare il calamaro a fette. Libro.
  4. Tritare la cipolla e l'aglio. Saltare in padella con un filo d'olio .
  5. Quando sono morbidi e trasparenti, aggiungi la farina mescolando per arrostirla bene.
  6. Incorporare vino bianco. Lasciare evaporare l'alcool per 2 minuti.
  7. Aggiungere il brodo o acqua e condire.
  8. Lasciare scottare la salsa e aggiungere il prezzemolo tritato.
  9. Cuocere per cinque minuti a fuoco basso.
  10. Aggiungere gli anelli di calamaro e cuocere per altri 5 minuti. Fare attenzione a non esagerare con il tempo di cottura o il calamaro sarà duro.
  11. Metti al punto di sale.
  12. Servire caldo con il contorno scelto.

Ti è piaciuta la ricetta per i calamari in salsa verde? Il gusto è incredibile. In meno di mezz'ora hai un piatto pronto, sano e nutriente da assaporare con la tua famiglia. Non perdete il pane da immergere nella salsa!