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Come far bollire Percebes

I cirripedi bollenti sono un compito semplice. Sebbene la cottura non sia complicata, i cirripedi sono circondati da una tradizione che inizia dal momento in cui viene raccolto questo crostaceo. Il processo di raccolta dei cirripedi è ora un po 'più complicato. La ricerca di questo prodotto implica che i pescatori espongano la loro vita tra le rocce del mare.

È nelle rocce dove i cirri si aggrappano alla ricerca dell'ossigeno dell'acqua di mare e della luce del sole. Per questo motivo, la ricerca di cirripedi è di solito un mestiere di tradizione che passa di generazione in generazione.

I cirripedi bollenti sono un processo rapido. Questo tipo di cottura permette loro di essere consumati freschi e mantenendo le loro proprietà; Le proprietà nutrizionali dei cirripedi sono diverse. Tra questi, il principale è quello di essere una fonte di proteine ​​di eccellente valore nutrizionale.

Le proteine ​​svolgono un ruolo fondamentale nello sviluppo e nel corretto funzionamento dei muscoli; senza questi nutrienti sarebbe impossibile per il corpo svolgere tutte le sue funzioni. Ad esempio, intervengono nella formazione di alcuni ormoni come l'insulina. Inoltre, questo crostaceo ha pochissimi grassi, motivo per cui è un alimento consigliato per le diete.

Un altro vantaggio di consumare cirripedi è il contributo della vitamina B12 al corpo . Questa vitamina è essenziale per i neuroni di essere in buone condizioni. È anche importante per lo sviluppo delle cellule del sangue. L'assenza di questa vitamina causa affaticamento e stanchezza, oltre a un particolare tipo di anemia chiamata megaloblastica; la mancanza di vitamina B 12 produce anche depressione.

ingredienti:

  • 1 Kg di cirripedi
  • 2 cucchiai di sale grosso
  • 2 foglie di alloro
  • 2 litri di acqua

Come far bollire i cirripedi:

  1. Scaldare due litri d'acqua in una grande casseruola e aggiungere i due cucchiai di sale grosso . Mescolare fino a quando il sale non si scioglie nell'acqua. Aggiungere le due foglie di alloro e coprire fino a quando bolle.

  2. Mentre l'acqua si scalda, lavare i cirripedi sotto un getto d'acqua.
  3. Quando l'acqua bolle, aggiungi i cirripedi. Cuocere solo per 45 a 60 secondi e rimuovere . Quindi scolare e avvolgere in un panno per mantenere il calore. E questo è l'intero processo.

Come avrai notato, i cirripedi bollenti sono un processo molto semplice. Certo, sempre prendendo le previsioni del caso in modo da non bruciare. Ma è un compito semplice. Rallegrati e assicurati di provare questo squisito boccone di cirripedi marini.