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Ricetta di spiedini di agnello con salsa alla pesca

Spiedini di agnello con salsa di pesche sono irresistibili. Hanno un aspetto attraente e un sapore molto intenso, a cui dobbiamo aggiungere una deliziosa salsa di pesche, che porta un tocco dolce e un po 'acido nel complesso. La carne di agnello è magra, povera di grassi e molto sana. Il completamento di questi spiedini può essere fatto in forno, barbecue, grigliato, al gusto di chi cucina. È importante che la carne di agnello utilizzata sia di qualità.

Gli spiedini di agnello con salsa alla pesca sono molto ben accompagnati con peperoni arrostiti e riso bianco. Con la salsa di pesche si possono stagionare altre carni rosse arrostite. Se vuoi sostituire la pesca, puoi anche usare una ricca crema o salsa di mele, fragole, zucca, ecc.

ingredienti:

  • ½ chilo di agnello
  • 3 pesche
  • 4 patate
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di acqua tiepida
  • 1 peperoncino Cayenne
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 scalogno
  • 1 rametto di prezzemolo
  • timo
  • Sale e pepe
  • Olio extra vergine di oliva

Preparazione di spiedini di agnello con salsa alla pesca:

  1. Lavare e spazzolare le patate. Mettere in una pentola e coprire con acqua salata.
  2. Cuocere per 30 minuti. Prenota all'interno del piatto.
  3. Pulire la carne di grasso di agnello. Tagliare a pezzi quadrati, dimensioni morso.

  4. Mettere in una ciotola, condire a piacere. Aggiungere un getto di olio e timo.
  5. Mescolare e marinare per 30 minuti.
  6. Scalda una casseruola con un filo d'olio.
  7. Tritare l'aglio e la cipolla. Saltare finché non sono trasparenti.
  8. Aggiungere l'intero peperoncino.
  9. Sbuccia e trita una pesca e aggiungi al sofrito.
  10. Cuocere per tre minuti e aggiungere il vino e l'acqua.
  11. Lasciare ridurre il liquido per 15 minuti .
  12. Togliere dal fuoco e mescolare con il frullatore fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  13. Sbucciare le restanti pesche e tagliarle a spicchi .
  14. Unisci quattro pezzi di agnello e tre di pesca sui bastoncini dello spiedo.
  15. Speziatura.
  16. C per incoraggiare bene il piatto e per arrostire gli spiedini che diventano cotti su tutti i lati. Questo richiederà circa 8-10 minuti.
  17. Metti gli spiedini su un vassoio e cospargili con la salsa.
  18. Tagliare le patate a fette, cospargere con olio e sale e pepe. Disponeteli attorno agli spiedini di agnello con salsa alla pesca. Cospargere di tutto con prezzemolo fresco tritato.
  19. Servi subito.

Stupisci i tuoi ospiti con questi splendidi spiedini di agnello con salsa alla pesca. Il contrasto di sapori e colori è meraviglioso. Un piatto fresco, semplice ed elegante con il quale riceverai tanti applausi, rallegrati e provalo!