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Spaghetti alla zucca con salsa di avocado

La dieta non è mai stata così facile con ricette come spaghetti alla zucca con salsa di avocado . Con questo piatto, i carboidrati in pasta vengono sostituiti con successo e innumerevoli buoni nutrienti sono incorporati per la salute. Questi spaghetti particolari sono molto ben impregnati di salsa di avocado e con questo si ottiene una consistenza e un gusto finale che sorprenderanno tutti a casa.

C'è una zucca speciale per fare gli spaghetti, molto popolare. È così chiamato perché la polpa cotta è simile per consistenza e forma agli spaghetti di grano . È usato come la pasta originale, solo che è molto più sano, ha un basso contenuto di calorie, con un sapore morbido e squisito. Inoltre, porta molto rendimento.

Gli spaghetti di zucca con salsa di avocado sono un piatto pieno di sostanze nutritive. La ricetta è un'esplosione di sapore sano.

ingredienti:

  • 1 zucca o spaghetti
  • 2 tazze di pomodorini
  • Parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • Sale e pepe
  • Olio extra vergine di oliva

Per la salsa di avocado:

  • 2 avocado
  • 2 erba cipollina (parte verde)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 succo di limone
  • ¼ tazza di prezzemolo tritato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 manciata di pignoni (opzionale)
  • Pepe nero macinato a piacere

Preparazione di spaghetti alla zucca con salsa di avocado:

  1. Lavare la zucca. Tagliarlo a metà ed estrarre i semi.
  2. Cospargere con olio d'oliva. Disporre le metà di zucca a faccia in giù in una pirofila.
  3. Portare ad un forno moderato per 40 a 45 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare.
  4. Raschiare la polpa di zucca dall'alto verso il basso con una forchetta . Mettere gli spaghetti in una ciotola. Libro.
  5. A parte, sbucciare gli avocado. Tagliarli a metà e estrarre l'osso.
  6. Mettere gli avocado tritati nel vaso del frullatore insieme al succo di limone, al prezzemolo, all'aglio e, se desiderato, ai pinoli.
  7. Macinare fino ad ottenere una miscela cremosa e omogenea.
  8. Mettere la salsa in una ciotola e aggiungere la parte verde dell'erba cipollina tritata finemente. Sale e pepe a piacere
  9. Scalda una padella con un getto d'olio.
  10. Soffriggere i pomodori a fette . Quando sono un po 'rosolati, aggiungi gli spaghetti alla zucca. Speziatura.
  11. Rosolare per due minuti e aggiungere la salsa. Mescola in modo che tutto sia integrato.
  12. Servire cosparso di formaggio grattugiato sopra e alcuni pomodori come decorazione.
  13. Il formaggio può essere sostituito da qualche opzione vegana.

Com'è facile preparare gli spaghetti alla zucca con salsa di avocado! È un modo ingegnoso per mangiare verdure senza sacrificare il sapore. Prenditi cura della tua silhouette con questa ricetta imperdibile.