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Ricetta cremosa di riso all'arancia

Il riso cremoso all'arancia è una di quelle ricette che sorprendono e affascinano non appena le vedi e le assaggi. L'arancia è un frutto che associamo a dessert e alcuni piatti a base di carne, in ogni caso, immaginiamo come può essere su un piatto di riso. Grazie a questa ricetta scopriremo cosa significa avere a disposizione un boccone con tocchi dolci e salati, alcuni contrasti che delizieranno i più audaci. Prendi nota di come preparare un riso diverso, osare con questa cremosa delizia all'arancia, lo amerai ed è molto facile da cucinare.

ingredienti:

  • 320 gr di riso
  • 3 arance
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla grande
  • Olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di burro
  • 50 gr di parmigiano
  • sale

Come preparare un riso cremoso all'arancia

  1. Inizieremo questa ricetta preparando il fondo, al posto del petrolio useremo il burro. Lo metteremo in una padella a fuoco basso in modo che si sciolga un po '.
  2. Mentre sbucciamo e tritiamo la cipolla molto finita. Mettiamo la cipolla in questo fondo di burro. Aggiungeremo un po 'di sale per accelerare il processo.

  3. Quando è un po 'tenero, incorporeremo l'aglio sbucciato e tritato. Se ci piace meno intenso, possiamo mettere solo un dente, sarà altrettanto delizioso.
  4. Prepariamo l'ingrediente sorpresa. Spremeremo il succo delle 3 arance, a seconda delle dimensioni di cui avremmo bisogno o meno. Dovremmo avere un bicchiere generoso pronto per l'azione.
  5. Useremo anche la buccia di un'arancia, la gratteremo per dare a questo riso un'intensità maggiore e una dolcezza che può essere impressionante.
  6. Riduciamo il succo d'arancia con un po 'd'acqua per renderlo meno intenso, ma manteniamo quel colore speciale.
  7. Soffriamo il riso con la base di verdure. Quando sarà dorato, aggiungeremo a poco a poco il succo d'arancia, come se stessimo preparando un risotto.

  8. Aggiungeremo il succo finché non sarà in quel punto di cottura che può essere quasi perfetto. Quando il riso è lì, gli daremo l'ultimo tocco di sapore, contrasterà meglio con quella consistenza quasi caramellata che è stata creata.
  9. Metteremo un po 'di burro e rimuoviamo velocemente, infine, aggiungiamo una buona quantità di parmigiano. Prepareremo un riso cremoso all'arancia che verrà coronato con la buccia di questo agrume grattugiato. Il risultato sarà un ristorante in circa 25 minuti arriverà al nostro tavolo un piatto che farà colpo.