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Pollo con funghi e aglio

Il pollo con funghi e aglio ha una combinazione di ingredienti che piacciono ad adulti e bambini . È una ricetta con piacevoli texture, sapori e aromi. Inoltre, è un piatto leggero che può servire molto bene come pasto principale; È ideale nella stagione dei funghi per trarre vantaggio da questo cibo versatile. Questa preparazione è anche molto nutriente, perché il suo ingrediente principale, il pollo, contiene le proteine ​​di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente.

Quando si tratta di cucinare i funghi, anche se quelli che sono già confezionati possono essere utilizzati, è meglio prenderli nella loro stagione, freschi. In questa ricetta qualsiasi fungo andrà bene, come i funghi.

ingredienti:

  • ½ chilo di petti di pollo
  • 300 grammi di funghi
  • 12 spicchi d'aglio
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • ½ tazza di anacardi
  • 1 bicchiere di vino Porto
  • sale
  • pepe
  • Olio extra vergine di oliva

Come preparare il pollo con funghi e aglio:

  1. Tagliare i petti di pollo in cubetti da 1 centimetro e mezzo, condire con sale e pepe. Versare il vino sui pezzi di pollo e lasciar marinare in frigo per un paio d'ore.
  2. Tagliare l'aglio a pezzi non troppo sottili . Pulire i funghi con un panno umido. Evitare di metterli sotto il getto d'acqua, in quanto assorbono l'acqua Tagliarli a pezzi di circa un pollice e mezzo, simili a pezzi di pollo.
  3. Lavare bene le zucchine e tagliare i pezzi nella stessa misura.
  4. Taglia i peperoni a julienne. Scaldare una padella con olio d'oliva e far rosolare i peperoni e l'aglio, aggiungendo sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco e conservare in un piatto o una ciotola.
  5. Prendi un'altra padella e versa un filo d'olio d'oliva. Soffriggere i funghi e le zucchine, riserva in un altro piatto o ciotola. Eliminare il liquido in eccesso.
  6. In una padella pulita, mettere un flusso di olio d'oliva e far dorare gli anacardi fino a quando non cambiano leggermente colore. Prenota anche separatamente.
  7. Scolare i pezzi di pollo. Scalda una padella con un getto d'olio d'oliva. Sigilla il pollo a fuoco alto; aggiungere le verdure, compresi gli anacardi e cuocere per cinque minuti. Dare un punto di sale.
  8. Servire caldo.

Prepara questo delizioso piatto che delizierà gli amanti del gusto penetrante dell'aglio. Questo sapore è un compagno ideale sia per i funghi che per i polli. Puoi sempre aggiungere alcune erbe aromatiche, anche se la semplicità di questa ricetta è semplicemente perfetta. Non ti ci vorrà molto, devi solo prendere in considerazione il tempo di macerazione del pollo.