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Cookie Atole

Una colazione con un atole di biscotti molto caldo cambia completamente l'inizio di una fredda mattina d'inverno. Una tazza di questa deliziosa bevanda funziona come sostituto del caffè, con la differenza che calma l'appetito molto meglio. Il più consumato è la cannella e il cioccolato, ma ci sono anche mora, cocco, fragola, guava, mango e altri frutti. I bambini di casa lo adoreranno.

L'atollo ha la sua origine nella cultura preispanica azteca. È stato preparato sulla base della cottura di mais dolce con acqua, lasciando una bevanda di consistenza densa, anche se il nome significa "aguado". Alla ricetta originale sono stati aggiunti aromi come cioccolato , succo di frutta o polpa di frutta e aromi come cacao, vaniglia, cannella, anice, scorza d'arancia e latte al posto dell'acqua. Per addolcirlo si usa miele o zucchero.

Tutte queste variazioni e sapori rendono questa deliziosa bevanda fatta in casa ancora più deliziosa, speciale da bere in qualsiasi momento della giornata. In diversi paesi dell'America centrale è comune vedere bancarelle che vendono solo atole.

Attualmente è possibile acquistare l'amido di mais o la preparazione del riso, con gli altri ingredienti integrati, e preparare rapidamente l'atole. Tuttavia, è sempre meglio imparare come farlo in casa.

ingredienti:

  • 1 litro di latte
  • 1 pacchetto di biscotti tipo Maria
  • 1 lattina di latte evaporato
  • 1 lattina di latte condensato
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiai di amido di mais (amido di mais)
  • 1 bastoncino di cannella

Come preparare atole di biscotti:

  1. Per preparare l'atole, mettere i biscotti tritati, la tazza d'acqua e mezzo litro di latte nel barattolo del frullatore.
  2. Lasciare riposare per cinque minuti, in modo che i biscotti siano ben immersi nel liquido.
  3. In una grande pentola mettete l'altra metà di latte con il bastoncino di cannella e il latte evaporato.
  4. Portare a fuoco basso fino a quando non bolle.
  5. Nel frattempo, liquefare i biscotti fino a quando non sono ben macinati.
  6. Aggiungere i biscotti macinati al latte bollito.
  7. Sciogliere l'amido con un po 'd'acqua e aggiungere al latte. Remover.
  8. Copri la pentola. Quando ritorna a scoppiare, aggiungi il latte condensato.
  9. Mescolare l'atole di biscotti per 2 minuti, spegnere il fuoco e rimuovere la stecca di cannella.
  10. Servire caldo.
  11. Il latte condensato e evaporato può essere evitato. I passaggi della ricetta sono gli stessi.

Inizia la giornata con una deliziosa atola per biscotti, super facile da preparare. Nutriente, sano ed energizzante. Provalo domani e lo ripeterai!