ricette

Patate al forno con roquefort

Per chi ama i sapori forti, le patate al forno con roquefort sono una preparazione ideale . Questo particolare formaggio, dal sapore sofisticato e dall'aroma profondo, si sposa molto bene con le patate al forno; È una combinazione perfetta per guarnire carne o pesce. Il formaggio Roquefort è appreso per essere gustato con l'età, poiché la maggior parte dei bambini non piace a causa del suo aspetto strano.

Il roquefort è un delizioso formaggio da solo o come ingrediente in salse e antipasti. La storia della sua origine inizia prima di Cristo a Larzac, in Francia. In una piccola e sperduta cittadina tra le montagne chiamata Roquefort, c'erano formazioni rocciose che, quando crollarono, divennero grotte dove cresceva una flora molto particolare.

Un pastore stanco di prendersi cura dei suoi animali, si sedette all'ombra di una grotta, lasciando una ciotola piena di latte appena munto su una roccia . Guardandosi attorno divenne curioso ed entrò attraverso la grotta per esplorare. Dopo un po 'volle tornare ma non trovò la via. Alla fine, trovò il percorso finché non trovò un'uscita, ma non il contenitore con il latte.

Giorni dopo è tornato sul posto e questa volta ha trovato il suo latte. Il vento aveva depositato foglie e polline di fiori rustici sul latte, trasformandolo in formaggio. Il pastore provò un po 'e rimase affascinato dal gusto impressionante di quel formaggio accidentalmente fatto dalla natura. Da quel momento la città si dedicò alla produzione del formaggio Roquefort, fermentato nelle grotte.

Le patate al forno con roquefort sono un'opzione diversa ed elegante per gustare un formaggio così speciale. Questa ricetta per patate al forno è molto semplice.

ingredienti:

  • 1 chilo di patate
  • 250 gr di roquefort
  • 1 tazza di latte
  • ¼ di tazza di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • Sale e pepe
  • Prezzemolo tritato
  • Formaggio grattugiato

Preparazione di patate al forno con Roquefort:

  1. Lavare e cuocere le patate per 20 minuti in abbondante acqua salata.
  2. Lasciare raffreddare e sbucciare. Tagliare a fette di circa mezzo centimetro.
  3. In una ciotola sbriciolare il roquefort. Aggiungi latte, aceto e olio. Mescolare formando una crema. Sale e pepe a piacere

  4. In una pirofila leggermente oliata, disporre le fette di patate nel senso della lunghezza, sovrapposte l'una sull'altra.
  5. Dare un punto di sale e fare il bagno con la crema di roquefort.
  6. Cospargere con formaggio grattugiato e prezzemolo. Portare al forno per 20 minuti. La superficie deve essere gratinata.

Servire le patate al forno con Roquefort come contorno vicino a qualsiasi carne o piatto di pesce . Sono perfetti per una cena semplice e deliziosa che soddisferà tutti i vostri ospiti.