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Ricetta di branzino al forno con verdure

Per chi cerca ricette di pesce gustose e salutari, questo branzino al forno con verdure è la scelta ideale. È un pesce succoso con un sapore molto buono, che apporta molteplici proprietà al corpo. Uno dei modi migliori per cucinare il pesce è usare il forno; in questo modo mantiene intatto tutto il suo sapore e addirittura lo valorizza . Questo branzino al forno con verdure conferma questa tecnica; mantiene la sua umidità e raggiunge un punto croccante che sorprende il palato quando si mangia.

Le verdure che vengono scelte per accompagnare il piatto sono la scelta di chi cucina. La cosa buona di questo tipo di processo è incorporare la diversità, poiché è un modo di introdurre una varietà di trame, colori e proprietà nutrizionali. Questa è una ricetta molto semplice da preparare, succosa, equilibrata e leggera.

ingredienti:

  • 2 spigole medie
  • 1 scalogno
  • 2 patate
  • 2 carote
  • 1 peperone verde
  • ½ pepe rosso
  • 1 zucchina grande
  • 100 ml di vino bianco
  • 100 ml. di brodo di pesce
  • Pepe nero
  • Sale a piacere
  • 1 rametto di prezzemolo
  • Olio d'oliva

Come preparare la spigola al forno con verdure:

  1. È importante tenere conto, al momento dell'acquisto della spigola, di chiedere al pescivendolo di consegnarli già puliti, senza budella, scaglie o testa. Questo faciliterà il lavoro e la cucina.
  2. Poi passali sotto il rubinetto e lasciali scolare.
  3. Preriscaldare il forno a 180 °.
  4. Lavate molto bene le patate e tagliatele a fettine sottili, conservando la pelle. Lavare e tagliare la cipolla primavera, come le zucchine tagliate a fette e la carota in strisce finite. Lavare il pepe, togliere i semi e tagliarlo a strisce.
  5. Nella teglia, versare una spruzzata di olio d'oliva. Metti le verdure in cima, iniziando dalle patate, aggiungi un altro filo d'olio e versa il vino bianco. Condire e portare al forno per 20 minuti, fino a quando le verdure iniziano a rosolare.
  6. Rimuovere il vassoio dal forno e posizionare la spigola sulla parte superiore delle verdure. Aggiungere sale, pepe, olio d'oliva e prezzemolo . Versare il brodo di pesce e cuocere per 20-25 minuti, fino a quando la carne è cotta e le verdure sono dorate.
  7. Rimuovere e servire una spigola calda con un materasso vegetale.

In pochi minuti puoi contare su un delizioso piatto di branzino al forno con verdure. Una ricetta nutriente e completa da prenotare come una delle preferite. Vai avanti e preparalo a casa e offri un menu sano alla tua famiglia.