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Ricetta di riso con quaglia

Il riso con quaglia è uno di quei piatti che si innamorano del primo boccone. È una ricetta tradizionale che culminerà il meglio di alcuni ingredienti con il proprio nome. Le quaglie sono un tipo di carne bianca che di solito non usiamo nella cucina convenzionale, le incorporeremo in un piatto di riso che farà davvero storia. Con alcune verdure che diventeranno lo sfondo di questo piatto, lo faremo prendere una nuova vita in un modo totalmente speciale. Se vuoi provare un piatto pieno di tutto il necessario per avere successo e facile da preparare, prendi nota di questo riso con quaglia, il risultato è un ristorante.

ingredienti:

  • 300 gr di riso tondo
  • 4 quaglie
  • 2 carote
  • 200 gr di piselli
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • acqua
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

Come preparare un riso con la quaglia

  1. Iniziamo questo riso preparando il brodo. Sbucciamo la cipolla e l'aglio, lo taglieremo molto finito. Mettiamo una spruzzata di olio in una padella e cominciamo a frugare questi due ingredienti.

  2. Aggiungeremo un po 'di sale a questi due ingredienti e incorporeremo le ossa della quaglia. Abbiamo brunito un po 'e coperto d'acqua. Con questi ingredienti creeremo un brodo di carne davvero spettacolare.
  3. Dopo circa 15 minuti filtriamo il brodo e prenotiamo, mentre continuiamo con questa ricetta spettacolare.
  4. Mettiamo la carne di quaglia, metteremo sale e pepe, soffriggere un po 'fino a quando non sarà dorata e ben sigillata. Nella stessa padella mettiamo la carota sbucciata e grattugiata.
  5. Incorporiamo i piselli che possono essere freschi o congelati. Mescolare questi ingredienti pochi minuti prima di iniziare a lavorare con il riso.
  6. Il turno arriva al riso e rimettiamo la carne. Con il fondo del piatto pronto avremo la parte più importante, cucinando il riso.
  7. Aggiungiamo il brodo che abbiamo preparato, rettifichiamo sale e pepe. Lasciamo cuocere il riso per qualche minuto.

  8. Per questa ricetta, la pompa di riso è di qualità superiore e garantisce una finitura perfetta. Essendo un ingrediente lussuoso come la quaglia, niente di meglio di un riso alla sua altezza.
  9. In circa 20 minuti il ​​riso sarà al suo punto. Spegniamo il fuoco e lo lasciamo riposare in modo che tutta l'acqua rimasta sia finita. Servire in un piatto profondo, gustando un incredibile piatto di riso.