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Crostata di prosciutto serrano

La torta Jamón Serrano è una meravigliosa opzione per una cena veloce di quelli che lasciano un segno tra i commensali. Il prosciutto Serrano è uno degli ingredienti essenziali in qualsiasi cucina spagnola, il suo sapore lo rende perfetto per un numero infinito di piatti, solo con un po 'di vino rosso è incredibile. Se prepariamo una torta fredda per questo prosciutto, possiamo preparare una ricetta eccezionale in anticipo. Se vuoi cucinare un semplice prosciutto tarta de serrano con tutto il sapore di questo cibo, segui questi passaggi.

ingredienti:

  • 4 uova
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • Prosciutto affettato 200 gr
  • 500 gr di maionese
  • 2 pomodori
  • 1 lattina di asparagi

Come preparare una torta al prosciutto

  1. In questa torta metteranno a confronto diversi sapori in modo magistrale, inizieremo a cucinare la base dolce. Separa i tuorli dai bianchi. Monteremo i tuorli con lo zucchero nel bagno d'acqua.

  2. Con l'aiuto delle bacchette, aspetteremo che raddoppino e diventino una salsa spugnosa pallida.
  3. Montiamo i bianchi fino alla neve . Mescolare accuratamente con i tuorli fino ad ottenere una massa omogenea e spugnosa.
  4. Incorporeremo la farina con attenzione per evitare che la consistenza degli albumi sia compromessa. È sempre meglio che sia precedentemente setacciato, eviteremo i fastidiosi grumi.
  5. Estendiamo questa massa di pan di spagna di base in uno stampo precedentemente unto. Cuoceremo a 180 ° per circa 15 minuti. Quando è pronto lo togliamo dal forno. Questa torta sarà la base della torta del prosciutto.
  6. Prepariamo un ripieno salato. Mettiamo i pomodori pelati e tagliati in tacos senza semi in una ciotola. Aggiungeremo un po 'di lattuga lavata e tagliata.
  7. A questa miscela mettiamo gli asparagi a pezzi . L'ultimo ingrediente sarà la maionese che li unirà tutti in un eccellente mix di sapori.
  8. Arriva il momento della verità, l'assemblea della torta. Per prima cosa tagliamo la torta a metà. Lo riempiremo con la miscela che abbiamo preparato con la maionese.

  9. Sopra questo strato mettiamo le fette di prosciutto serrano. Per finire il piatto possiamo mettere un secondo strato di maionese o cuocere qualche patatina di prosciutto nel microonde, daranno volume e sapore a questa torta.
  10. Lo serviamo tagliato come una torta convenzionale, con tutto il sapore di un ingrediente di lusso come il prosciutto Serrano del protagonista.