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Patate con cipolla al forno

La preparazione dei pasti al forno è un'opzione molto salutare, che aiuta anche a risparmiare tempo in cucina. La maggior parte delle ricette cotte può essere preparata in anticipo e quindi riscaldata. Questo è il caso di questa ricetta per patate con cipolle al forno.

Insieme al riso, le patate sono il contorno più usato quando si mangia . Sono versatili e hanno molti modi di cucinare: parboiled, arrosto, passato, gratinato, ecc. La patata può essere preparata in zuppe, creme, stufati ... e persino dessert.

Questo tubero è originario del Sud America e si diffuse in altri continenti nel sedicesimo secolo. È ricco di fibre e proteine, oltre che di carboidrati. Sebbene il suo consumo sia solitamente limitato nei regimi dietetici, è un'eccellente fonte di energia e controllo dell'ansia. Migliora anche il comportamento del metabolismo.

ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • 2 cipolle medie
  • 1 cucchiaio di rosmarino
  • 1 tazza d'acqua
  • 1 tazza di vino bianco
  • Olio d'oliva
  • sale
  • Pepe macinato fresco

Come preparare le patate con le cipolle al forno:

  1. Preriscaldare il forno a 200ºC.
  2. Pulire bene e sbucciare le patate. Tagliare a fette di circa un centimetro.
  3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette dello stesso spessore delle patate .
  4. Disporre una teglia media e stendere il fondo con un filo d'olio.
  5. Metti uno strato di patate e uno strato di cipolle in cima . Aggiungere sale e pepe macinato fresco. Cospargere una pentola di rosmarino.
  6. Ripetere la stessa procedura finché tutti gli strati di patate e cipolle non sono completi.
  7. Al termine, aggiungere le tazze di acqua e vino bianco . Quindi cospargere con olio d'oliva. Dare un punto di sale.
  8. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi . Pungere le patate per accertarsi che siano a posto. Dovrebbero sentirsi morbidi, ma non sbriciolarsi.
  9. Togliere dal forno e servire immediatamente .

Un fatto interessante sulla patata è che la sua pelle può essere utilizzata anche in cucina. Se è ben pulito e la patata è nuova, la pelle può essere posta su una teglia con un filo d'olio e sale grosso. È lasciato a brindare bene e in pochi minuti avrete uno spuntino delizioso da condividere.

Questa ricetta di cipolla di patate al forno può anche essere personalizzata a tuo piacimento. Invece del rosmarino puoi aggiungere prezzemolo, curcuma o paprika. Anche un tocco di parmigiano quando serve, renderà questo piatto speciale.