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Ricetta di Schiuma di Zucchini

La schiuma di zucchine è una ricetta che può trasformare una crema convenzionale in un piatto degno di un ristorante di lusso. Una crema di zucchine è una delle cene o pasti sani più ricorrenti che esistano. Questo cucchiaio è un alimento base in tutte le cucine, le zucchine hanno una serie di buone proprietà e un sapore che lo contraddistingue in ogni ricetta. Con alcuni ingredienti che avremo sicuramente nella nostra dispensa e una tecnica speciale, daremo un lieto fine trasformandolo in una leggera schiuma e con tutto il sapore di un piatto unico. Abbiate il coraggio di provarlo.

ingredienti:

  • ½ porro
  • 2 zucchine
  • 2 patate
  • 50 ml di panna da montare
  • 10 grammi di burro
  • 2 fette di carne secca
  • Brodo vegetale
  • erba cipollina
  • sale

Come preparare una schiuma di zucchine

  1. Useremo uno sfondo di verdure che accompagnerà questa zucchina, prepareremo una base di patate e porro molto leggera. Pulire il porro, rimuoveremo la parte verde e tagliamo le fette bianche.
  2. Sbucciare le patate e tagliarle a piccoli quadrati il più piccolo possibile. Con questi due ingredienti pronti, continueremo con le zucchine, togliamo le punte e la tritiamo.

  3. In una padella mettete un po 'di burro e cominciate a frullare il porro. Quando inizia a essere tenero, aggiungiamo le patate e infine le zucchine.
  4. Nel momento in cui le verdure sono un po 'teneri, li condiamo a piacere e aggiungeremo il brodo delle verdure in modo che finiscano di cuocere. Ci vorranno circa 20 minuti per essere pronti, a seconda delle dimensioni dei pezzi potrebbero essere prima.
  5. Tutta questa miscela di verdure andrà direttamente alla base del battitore, creiamo uno sfondo davvero incredibile con tutto il sapore di questi ingredienti.
  6. Su questa crema di porri metteremo la crema. Lo rimuoveremo fino a quando non sarà perfettamente incorporato in questa base. Deve essere molto integrato per essere in grado di batterlo più facilmente.

  7. È ora di trasformarlo in panna, batteremo il set con delle canne fino a che la schiuma non uscirà. La crema avrà aggiunto leggerezza e una consistenza di schiuma ad una crema di zucchine convenzionale.
  8. Inseriamo direttamente i piatti o le tazze in cui serviremo questa delizia. Mettiamo la cecina nel forno in modo che sia croccante e la mettiamo sopra. Aggiungeremo un tocco di verde con l'erba cipollina tritata. Prepareremo un piatto degno di un ristorante.