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Celebrità Materchef: Ricetta di pan di Spagna con carote e cocco

La ricetta per il pan di Spagna con carota e cocco è uno dei dessert del concorso Celebrità Masterchef. In una prima prova caricata con il dolce, in cui abbiamo potuto incontrare un ristorante con un menu a base di dessert, i concorrenti hanno dovuto riprodurre una serie di piatti tradizionali con un tocco speciale. Il caso della torta di carote e cocco è uno dei più speciali che esistano, un punto spugnoso ed esotico è ciò che contraddistingue questo dolce ideale come spuntino e colazione. Se sei un amante dei cupcakes, prendi nota di questo di carota e cocco, lo amerai.

ingredienti:

  • 4 uova
  • 130 gr di zucchero
  • 400 gr di carota
  • 60 ml di olio d'oliva
  • 150 gr di farina
  • Cocco grattugiato 80 gr
  • 1 busta di lievito
  • ½ cucchiaio da tavola di cottura
  • Cannella in polvere

Come preparare il pan di Spagna con carote e noci di cocco:

  1. Questa torta di carote e cocco ha come base principale questi due sapori. Inizieremo a preparare lo sfondo per sbucciare e sminuzzare la carota. Dovrebbe essere molto sottile per adattarsi perfettamente a questo spugnoso e delizioso pan di spagna.

  2. Continuiamo a battere le uova, separeremo i tuorli dai bianchi. Da un lato, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa omogenea con un aspetto pallido. Continueremo con i bianchi, li monteremo in modo che siano più spugnosi.
  3. Incorporiamo olio d'oliva, bicarbonato e lievito . Mescolare fino ad ottenere un impasto in cui tutti questi ingredienti sono integrati.
  4. Continueremo con la farina, per ogni dessert, è meglio setacciare un po 'per evitare grumi.
  5. Quando incorporiamo la farina, è tempo di mettere gli ingredienti solidi che daranno il nome a questo dolce.
  6. Mettiamo la carota grattugiata con la noce di cocco e mescoliamo vigorosamente fino ad ottenere la perfetta base di spugna. Abbiamo aromatizzato con un po 'di cannella.

  7. Preparare uno stampo rettangolare con un po 'di burro, ungerlo in modo che non si attacchi. Versare l'impasto nello stampo e infornare a 180 ° per circa 40 minuti.
  8. Quando foriamo uno stuzzicadenti e l'impasto è pulito, sarà il momento di rimuoverlo dal forno. Lasciare riposare per 20 minuti prima di servire. Se continuiamo in modalità Másterchef possiamo accompagnare questo delizioso pan di spagna con un gelato al cocco o una glassa che ci permette di fondere perfettamente tutti i sapori.
  9. Prepareremo un dessert di quelli che sorprendono per la loro semplicità e sapore, se vogliamo preparare un ristorante dolce dobbiamo solo avere gli ingredienti e le ricette giusti.