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Ricetta di gamberi in salsa rosa

Gamberi in salsa rosa sono l'antipasto perfetto per un banchetto, una celebrazione o un buon pasto in famiglia. Questo piatto ben noto è considerato uno degli antipasti più accettati, poiché la sua presenza dona vita e colore alla tavola. La salsa rosa esalta il sapore dei gamberi, rendendo così la combinazione perfetta. Sebbene possano essere utilizzati gamberi surgelati, nulla eguaglia il gusto e la consistenza di un buon pesce fresco, con i più alti standard di qualità.

Il valore nutrizionale dei gamberi è principalmente nelle proteine. Queste sostanze sono essenziali per lo sviluppo muscolare. Forniscono anche ottimi nutrienti omega 3, che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e previene le malattie cardiovascolari. Gli acidi grassi Omega 3 hanno dimostrato di essere molto utili per la nostra salute.

ingredienti

  • 350 gr. di gamberi freschi
  • 1 cucchiaio di sale
  • Bastoncini di legno

Per la salsa rosa:

  • ½ tazza di ketchup
  • 1 cucchiaio di senape
  • 2 cucchiai di brandy
  • ½ arancio
  • ½ limone
  • 1 tazza di maionese

Per la maionese:

  • 1 tazza di olio d'oliva
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di aceto bianco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di zucchero

Come preparare i gamberi in salsa rosa

  1. Rimuovere la testa dei gamberi. Rimuovere le gambe, staccare la pelle o il carapace e strappare la coda del corpo . Lavare molto bene con acqua.
  2. In una casseruola, scaldare l'acqua con un cucchiaio di sale. Quando bolle, aggiungi i gamberi e cuoci per tre minuti.
  3. Rimuovere i gamberi e immergere in una fonte di acqua con ghiaccio. Dopo due minuti, rimuovere e lasciare scolare. Questo è fatto in modo che il gambero rimanga liscio. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  4. Preparare la maionese . Metti l'uovo intero nel bicchiere del frullatore. Dovrebbe preferibilmente essere a temperatura ambiente. Aggiungi aceto, sale e un pizzico di zucchero. Versare l'olio sotto forma di filo. Battere senza fermarsi finché la maionese non avrà la consistenza desiderata.
  5. Metti la maionese è un contenitore. Aggiungere il ketchup, la senape, il brandy, il succo di mezza arancia e il succo di mezzo limone . Mescolare gli ingredienti molto bene fino a quando la salsa è omogeneizzata e rosa.
  6. Conservare in frigorifero la salsa fino al momento di servire.
  7. Al momento di servire, mettere in un piatto la salsa rosa e, a parte, i gamberi. Includere le bacchette di legno per pungere i gamberi e immergerli nella salsa.

Offre una voce nel tuo menu con alcuni bellissimi gamberi in salsa rosa. Decorare il vassoio con lattuga e sarete molto bene prima dei vostri ospiti. Se vuoi un tocco ancora più speciale, puoi aggiungere un letto di avocado tritato.