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Ricetta del branzino al limone

Decidere su un buon pesce cotto può essere una delle migliori opzioni. Tra le altre cose, perché è una semplice preparazione a cui è possibile aggiungere gli ingredienti più svariati e dargli un tocco personale. La spigola di limone su un letto di cipolle francesi si distingue per il suo sapore e delicatezza. Il branzino è un pesce bianco dalla polpa soda e deliziosa morbidezza; Questo lo rende molto ricercato durante la cottura, perché può essere accompagnato da quasi tutti gli ingredienti.

Il branzino al limone su un letto di cipolle francesi è l'ideale perché rispetta e valorizza il sapore della spigola . È una preparazione molto semplice, senza troppi ingredienti ed è anche molto salutare. Si consiglia di pulire bene il pesce prima di iniziare e controllare il tempo di cottura. In questo modo, tutto il sapore sarà preservato e non si asciugherà, ottenendo un eccellente risultato succoso.

ingredienti:

  • 2 branzini tra i 500-600 gr.
  • 3 patate medie
  • 300 gr di cipolle francesi
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 limone
  • ½ bicchiere d'acqua
  • Timo fresco
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe a piacere

Come preparare la spigola di limone su un letto di cipolle francesi:

  1. Pulire il pesce dalle squame e dai visceri e passarlo attraverso un getto di acqua fredda per pulire. Tagliare il lombo e il sale . riserva
  2. Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse mezzo centimetro.
  3. Sbuccia e lava le cipolle e, a seconda delle loro dimensioni, tagliale a metà.
  4. Quindi, in una padella con un filo di olio d'oliva, dare una prima patate cotte . Tieni presente che il pesce impiega meno tempo e il risultato dovrebbe essere patate morbide. Rimuovi.
  5. Su una teglia precedentemente unta, disporre un letto di cipolle, un altro di patate e sale.
  6. Aggiungere il branzino in cima e posizionare il limone a fette nella parte posteriore del pesce.
  7. Cospargere con vino bianco, acqua, succo di limone e un buon spruzzo di olio d'oliva sulla parte superiore e clocar il rametto di timo.
  8. Cuocere a 180 ° per 25 minuti, fino a quando la spigola è finita, senza passare attraverso il tempo di cottura.
  9. Servire caldo e godere.

Un piatto fantastico per approfittare di tutte le proprietà del pesce in modo pratico e semplice: non dimenticarti di provare questi branzini con il limone sul letto di cipolle francesi! Vedrai che rimarrai sorpreso e divertiti a cucinare e assaggiare.