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Ricetta leggera e saporita per condire l'insalata

Con questo leggero e gustoso condimento per l'insalata saremo in grado di dare un sapore più intenso ad un piatto convenzionale. Poco utile scommettere su un'insalata o pesce a basso contenuto calorico, ricco di sostanze nutritive, se accompagnato da una medicazione pesante e ricca di grassi. Dobbiamo stare molto attenti con il contorno che aggiungiamo all'elemento principale in modo da non appesantire noi stessi con la dieta in un istante. Per garantire questo equilibrio presentiamo una serie di salse leggere per insalate con le quali migliorerai il sapore di ciascuna delle verdure che utilizziamo nella sua preparazione. Ci sono molte possibilità, ma questa volta scommetteremo sul succo che gli agrumi ci forniscono: limone, arancia e soprattutto lime.

ingredienti:

  • ½ cucchiaio di scorza di lime
  • ¼ di succo di lime
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cucchiaio di senape
  • 2 cucchiai di yogurt
  • olio
  • coriandolo

Come preparare un condimento per l'insalata leggero e gustoso

  1. La principale caratteristica di queste salse leggere per insalata è in aggiunta alla leggerezza, il contributo della vitamina C che rende il nostro corpo. Sono anche un antiossidante per le verdure - che può essere lasciato in frigorifero per diversi giorni -, ricco di minerali e proteine. Una medicazione completamente naturale, sana e ipocalorica.

  2. Tra le salse leggere per insalate, quelle di lime sono forse quelle che danno un sapore più rinfrescante e particolare. Possiamo farlo mescolando mezzo cucchiaino di scorza di lime e quattro dei suoi succhi, uno di aceto di vino, uno di mostarda di Digione, quattro di olio extra vergine d'oliva e la stessa quantità di coriandolo fresco tritato. Salate e pepate secondo il gusto del cuoco o dei commensali. Mescoliamo tutto in una ciotola e pronti a servire. Si abbina perfettamente con le insalate più varie, cioè con tutti i tipi di lattuga e verdure.
  3. Un'altra varietà consisterebbe nel incorporare succo di lime, cipollotto e mezzo bicchiere di yogurt. Tenere l'aceto, la senape, il pepe e il sale. Va molto bene con foglie di quercia, lollo rosso, crescione e mandorle per finire. In questa salsa, come in altre ricette, la limetta può essere sostituita con il limone.

  4. L'ultima delle nostre salse leggere con calce avrebbe battuto 60 millilitri di succo di lime, un cucchiaino di senape e un pizzico di sale . Incorporiamo un aglio sbucciato e schiacciato, un cucchiaio di aneto tritato, un pizzico di dolcificante granulato e un quarto di olio extra vergine di oliva.
  5. Molto appetitosi sono anche il succo d'arancia o concentrato - un quarto di tazza - e il limone a cui vengono aggiunti, due cucchiai di succo di soia, due della salsa giapponese Tamari con l'aglio, due di aceto e un po 'di sesamo.