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Fagioli neri con sanguinaccio

La ricetta dei fagioli con sanguinaccio è un perfetto spezzatino di verdure con un tocco di carne che conforta lo stomaco e l'anima. Questo cucchiaio, a base di fagioli, è perfetto per le giornate fredde in cui abbiamo bisogno di ricorrere a quel sapore di una vita, con una base di verdure e prodotti naturali è possibile creare qualcosa di meraviglioso a fuoco lento. Questo stufato tradizionale è uno dei più ricorrenti che esista, un piatto completo che possiamo preparare in anticipo e goderlo ogni volta che vogliamo incorporare il meglio al nostro tavolo. Prendi nota di un piatto della nonna molto attuale, il coraggio di cucinare questi fagioli con sanguinaccio.

ingredienti:

  • 500 gr di fagioli
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di pomodoro fritto fatto in casa
  • 3 coricitos
  • 1 salsiccia di riso
  • 5 carote
  • 2 foglie di alloro
  • sale
  • 2 litri di acqua
  • Olio d'oliva

Come preparare i fagioli con il pudding nero:

  1. Metteremo a bagno i fagioli la sera prima, un buon stufato ha bisogno di tempo iniziando con queste verdure che dovrebbero essere ammorbidite in acqua per alcune ore per renderle più facili da cucinare.

  2. Prima di mettere gli ingredienti forti nella casseruola, inizieremo a frullare le verdure . Sbuccia e taglia la cipolla a pezzetti. Ripeti l'operazione con peperoni e carote.
  3. Se vogliamo preparare la nostra salsa di pomodoro, sbucciamo e tagliamo i pomodori, possiamo grattarli per renderli più facili da cucinare.
  4. Le salsicce e il sanguinaccio verranno forati con una forchetta in modo che ci diano i loro succhi quando si tratta di cucinare.
  5. Abbiamo tutto pronto, dobbiamo solo iniziare a dare corpo a questo piatto. Inizieremo a preparare il sofrito con la cipolla e il pepe, quando inizieranno ad essere morbidi aggiungeremo il pomodoro.
  6. Correggere sale e pepe, quando la salsa si è affogata un po 'di più, aggiungeremo i fagioli. In circa due minuti mettiamo le foglie di alloro, le carote e un po 'd'acqua. Coprire e lasciare cuocere tutti gli ingredienti per circa 30 minuti.

  7. Dopo questi minuti metteremo la carne. Il tempo di cottura di questi ingredienti è inferiore, non vogliamo che il black pudding si sfaldi, deve essere cotto e porta tutto il suo sapore a questa ricetta.
  8. In circa 15 o 20 minuti verranno cucinati salsiccia di sangue e chorizo, dovremo solo tirare fuori il sanguinaccio e i chorizos, tagliarli a pezzi e servire un piatto di verdure pieno di buone vibrazioni. Un cucchiaio di questi fagioli è un'esperienza di sapori e aromi.