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Stufato di zucca

Uno stufato di zucca è il piatto più completo che sorprende con la sua semplicità quando si tratta di cucinare. Gli stufati tradizionali sono un modo per conferire a una serie di ingredienti un sapore inconfondibile, grazie ad un lungo tempo di cottura. Una danza di sapori e trame che balla al suono del fuoco medio per creare un piatto da cucchiaio che sembra preso da un'epoca. È tempo di mettere fine al tempo e dedicare alcuni momenti al processo di creazione culinaria, un modo per calmare i nervi e divertirsi ad aspettare l'arrivo di un piatto pieno di buone vibrazioni. Prendi nota di come viene preparato un autentico spezzatino di zucca, lo amerai.

Ricetta di zucca in umido

ingredienti:

  • 600 g di zucca
  • 1 spiga di grano cotto
  • 1 pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • 1 alloggiamento di pollo
  • 3 spicchi d'aglio
  • 150 gr di pasta spessa
  • 2 fette di stampo per il pane
  • acqua
  • Olio d'oliva
  • sale
  • coriandolo
  • Rami di prezzemolo

Come preparare uno spezzatino di zucca

  1. Per ottenere un buon spezzatino, è necessario preparare un buon brodo in anticipo. Possiamo farlo facilmente, averlo pronto o addirittura congelarlo per altri piatti. Mettiamo le carcasse di pollo, il porro ei rami di prezzemolo, in una pentola con acqua, sale e un filo d'olio. Lascia tutto bollire per circa 20 minuti. Estinguiamo e riserviamo il brodo.

  2. Continuiamo con la ricetta, prepariamo lo sfondo con aglio e cipolla . Pelare e tritare questi ingredienti, sarà il primo a cuocere in padella con un filo d'olio.
  3. Quando la cipolla e l'aglio saranno trasparenti, aggiungeremo il pomodoro, sbucciato e tagliato a dadini. Lo lasceremo per creare una deliziosa salsa di pomodoro, rettificare sale e pepe.
  4. Per dargli un tocco divertente mettiamo una spiga tagliata a fette, il suo sapore si sposa molto bene con la dolcezza della zucca.
  5. L'ingrediente principale, la zucca lo aggiungiamo tagliato in pezzi più o meno della stessa dimensione. Aggiungiamo i noodles e facciamo saltare tutto, circa due minuti.

  6. Quindi aggiungere il brodo e lasciarlo cuocere per 10 minuti. Il tempo necessario per integrare tutti i sapori di questa ricetta.
  7. Finalmente in un mortaio schiacciamo il coriandolo con uno spicchio d'aglio, lo aggiungiamo allo stufato per dargli colore e sapore. Sarà quel punto speciale che lo farà risaltare.
  8. Servire con fette di pane fritto a cubetti e un po 'di prezzemolo tritato in cima, un vero e proprio stufato di quelli che fanno la storia sarà pronto a gustarlo.