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Merluzzo al forno con maionese

Il merluzzo è un pesce di mare la cui carne è bianca e morbida. Può essere preparato in brodo, con salse, grigliate o padella. Questa ricetta di merluzzo al forno con maionese è un'eccellente combinazione di trame e sapori .

Le proprietà nutrizionali del merluzzo lo rendono una buona opzione quando si tratta di assistenza sanitaria. Contiene una bassa percentuale di grassi e un alto contenuto di vitamine del gruppo B. Come il buon pesce, il suo carico Omega 3 avvantaggia i processi cardiovascolari e previene l'ipertensione.

Per questa preparazione, il merluzzo è vestito con un'emulsione di maionese. Qualsiasi marca commerciale può essere utilizzata, tuttavia, la migliore raccomandazione è prepararla come fatta in casa. Questa opzione consente la maionese aromatizzata con qualsiasi preferenza : aglio, curcuma, wasabi o aneto, come in questo caso.

ingredienti:

  • 2 lombi di merluzzo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 uovo
  • aceto
  • 1 cucchiaino di terra o aneto tritato finemente
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

Come preparare un merluzzo al forno con maionese:

  1. Preriscaldare il forno a 210ºC.
  2. Pulire e lavare bene i lombi del merluzzo . Sale e pepe su entrambi i lati
  3. Per quanto riguarda il sale, si deve tenere conto del fatto che questo tipo di pesce ha solitamente un punto di sale. Potrebbe non essere necessario aggiungere altro.
  4. Su una teglia, posizionare un flusso di olio d'oliva e coprire il fondo. Aggiungere i lombi di merluzzo e infornare per 10 minuti.
  5. Nel frattempo, in un bicchiere da frullatore, aggiungere l'aglio, l'uovo, il cucchiaino di aneto, una spruzzata di aceto e olio . Batti dal basso e sali a poco a poco. Ripetere lo stesso procedimento fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  6. Togliere il merluzzo dal forno e bagnare i pezzi con la maionese che è stata preparata. Presentare di nuovo e cuocere per altri 10 minuti. La maionese dovrebbe essere raffinata un po '.
  7. Infine, togliere dal forno e servire al momento .

Un altro modo per preparare questa ricetta è con patate e cipolle . In questo caso, la teglia del forno viene cosparsa di olio e viene aggiunto un letto di cipolle affettate. Immediatamente le patate sbucciate e tagliate sono disposte in fette di un centimetro di spessore e su di esse, il merluzzo.

Un buon abbinamento è un'altra considerazione da tenere quando si prepara un pasto speciale. Nel caso di questo merluzzo al forno con maionese, un bicchiere di vino bianco è il compagno ideale .