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Zucca al curry

Il curry di zucca può essere un perfetto accompagnamento vegano ad una cena a tema. Preparare un piatto speciale che ha come asse centrale una zucca vegetale come può farci apparire come i migliori chef dilettanti del paese. La zucca è un alimento con molte proprietà che releghiamo a purè e biscotti. Ha una versatilità che lo rende un ingrediente perfetto per sorprendere. Grazie a spezie accuratamente selezionate, trasformeranno un caratteristico sapore dolce in un mare di sensazioni gustative. Se ti piace rischiare in cucina, prendi nota di questo curry di zucca, un piatto diverso che può diventare una base eccezionale.

Ricetta al curry di zucca

ingredienti:

  • 1 kg di zucca
  • 2 cipolle grandi
  • 1 pepe
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 tazze di funghi
  • 4 pomodori
  • 2 cucchiai di cocco grattugiato
  • 1 lattina di latte di cocco
  • Olio d'oliva
  • acqua
  • sale
  • curcuma
  • Paprika dolce
  • Unghie in polvere
  • Chicco di cumino
  • noce moscata
  • cannella
  • Pepe nero
  • caienna

Come preparare il curry di zucca

  1. Abbiamo iniziato questo delizioso curry di zucca preparando lo sfondo del sapore. In una padella con poco olio, rosolate l'aglio sbucciato e tritato, daranno sapore e intensità alla zucca.
  2. Aggiungere le cipolle finemente pelate e tritate all'aglio, per accelerare il processo, possiamo grattarle, avranno le stesse dimensioni e saranno cotte prima.

  3. Quando cominciano a diventare teneri, aggiungiamo il pepe affettato e i funghi arrotolati. Con questo sfondo di verdure otterrai un'eccellente combinazione di sapori.
  4. Mentre cucinano un po ', sbucciamo accuratamente e tagliamo la zucca in piccoli pezzi della stessa misura.
  5. Friggiamo la zucca con il resto degli ingredienti . Una volta che abbiamo il protagonista del piatto nella padella possiamo rettificare sale e pepe fino a raggiungere quella dolcezza caratteristica così speciale.
  6. È ora di incorporare spezie, curcuma, polvere di chiodi di garofano, un po 'di cumino, noce moscata, cannella e pepe. Dovrebbe essere aromatico come qualsiasi curry, quindi possiamo incorporare la proporzione di spezie che ci piace di più. Meglio iniziare con poco e aumentare man mano che acquisiamo familiarità con il suo sapore.

  7. Mettiamo i pomodori pelati e tagliati, mescoliamo di tanto in tanto in modo che tutti i sapori siano ben integrati.
  8. Infine, aggiungiamo il latte di cocco e lasciamo cuocere per circa sette minuti. Quando il piatto è pronto rettifichiamo il sale e serviamo. Possiamo accompagnare questo curry di zucca con un semplice riso bianco o carne di pollo, sarà fantastico.