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Ricetta sorbetto al mirtillo rosso

Il sorbetto al mirtillo è uno di quei dessert ipocalorici che impressionano. Questo frutto, poco conosciuto, ha una serie di proprietà essenziali che si combinano perfettamente con sapori molto marcati. Oltre ad essere eccezionale per il suo sapore, i mirtilli rossi hanno molte proprietà benefiche per la salute. Previene le infezioni del tratto urinario, ha un forte potere battericida a livello digestivo e contiene potenti antiossidanti che favoriscono il sistema cardiovascolare. Il sorbetto al mirtillo è un dessert semplice che ti permette di rinfrescarti evitando le opzioni più zuccherine e caloriche. Abbiate il coraggio di provarlo seguendo questa ricetta.

ingredienti:

  • 50 g di mirtilli secchi
  • 400 ml di succo di mirtillo rosso
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 arancione

Come preparare il sorbetto al mirtillo

  1. La parte più complicata di questo sorbetto sarà trovare gli ingredienti necessari per farlo. Dopo tutto sarà il più semplice. Mettiamo i mirtilli rossi secchi in una casseruola e aggiungiamo miele e mezzo litro di succo. Rimuoviamo continuamente e quando la miscela inizia a bollire, lasciate sobbollire per un quarto d'ora.

  2. Se vogliamo una dolcezza più convenzionale possiamo mettere un po 'di zucchero o zucchero di canna, l'acidità di questo frutto sarà molto più equilibrata. Possiamo anche aggiungere dolcificanti naturali diversi dal miele, come lo sciroppo d'agave.
  3. Nel frattempo, grattugiare la buccia dell'arancia lavata per ottenere la quantità di un cucchiaio. Inoltre, sfruttiamo l'arancia schiacciando anche il suo succo. Sia la scorza grattugiata che il succo d'arancia sono incorporati nella miscela della casseruola e la lasciamo raffreddare.
  4. Batteremo il composto, lo mettiamo in un contenitore e lo mettiamo nel congelatore . Ripeti la procedura circa tre volte, estraendola dal freezer, battendola e rimettendola. L'obiettivo è evitare la formazione di cristalli, cosa che succede anche quando prepariamo un gelato.

  5. Serviamo il sorbetto al mirtillo in un bicchiere, molto freddo e con qualche foglia di menta o menta. Idealmente, il sorbetto ha una consistenza semiliquida simile a quella di una granita. Per questo, possiamo rimuoverlo dal congelatore circa cinque o dieci minuti prima di essere consumato. Tuttavia, può anche essere servito con una consistenza più simile a un gelato, a seconda dei nostri gusti e desideri. Osare con questo dessert perfetto per prendersi cura di noi stessi e divertirsi, è davvero delizioso.