ricette

Polpette in salsa di paprika

Le polpette in salsa di paprika sono un'autentica meraviglia culinaria. Le polpette sono un modo perfetto per mangiare carne, facile da preparare e conservare, possiamo sempre averle pronte nel congelatore. Cuocili in un vero piacere, questa carne macinata avrà bisogno solo di una salsa che la accompagni per poter brillare come non mai. Lontani dalla salsa di pomodori, con una salsa alla paprika, otterremo sapori più dolci che si combinano perfettamente con la consistenza morbida e il sapore tradizionale delle polpette fatte in casa. Andare a lavorare per portare un piatto pieno e delizioso in tavola, prendere nota di queste polpette in salsa di paprika.

ingredienti:

  • 500 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di briciole di pane
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 spicchi d'aglio
  • Prezzemolo tritato
  • Pepe nero macinato
  • Olio d'oliva
  • sale
  • 100 ml di vino bianco
  • 100 ml di brodo
  • 2 cucchiai di paprika dolce

Come preparare le polpette in salsa di paprika:

  1. Per questa ricetta di polpette in salsa di paprika, il primo passo sarà quello di creare le migliori polpette possibili. Questa ricetta è la più tradizionale esistente, facile e deliziosa, devi solo preparare la migliore materia prima possibile e iniziare a mescolarla.
  2. Useremo 250 grammi di carne di vitello e 250 gr di carne di maiale tritata per ottenere il perfetto equilibrio tra una carne magra e un tocco in più.

  3. Pepiamo la carne a piacere . Aggiungeremo l'aglio sbucciato e tagliato il più sottile possibile in modo che si mescolino molto meglio con la carne. Mettiamo il prezzemolo tritato a piacere, ci riserveremo un po 'per decorare e l'uovo.
  4. Successivamente, incorporiamo la mollica di pane bagnato nel latte ben sgocciolato. Mescoliamo tutti gli ingredienti e li lasciamo riposare. Questo periodo di macerazione è importante, possiamo lasciarli durante la notte e iniziare a crearli il giorno successivo.
  5. Formiamo le palle della stessa misura con le tue mani e le riserviamo. Passiamo le polpette per un po 'di farina e friggiamo finché non saranno ben rosolate.
  6. Nello stesso olio, soffriggere l'aglio sbucciato e tagliato. Quando sono dorati, aggiungete la paprika e aggiungete alcuni spicchi finché il vino e il brodo non saranno incorporati. Nel momento in cui ritorna a bollire, rimettiamo le polpette nella padella.

  7. Assaggiamo la salsa e condiamo se necessario . Per renderlo più spesso possiamo mettere un cucchiaio di amido di mais diluito in acqua. Servire le polpette calde con un po 'di prezzemolo tritato in cima, saranno incredibili.