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Ricetta di salmone con asparagi verdi e parmigiano

Salmone con asparagi verdi e parmigiano è una ricetta che impressiona. Il colore e la morbidezza del suo aroma lo tradiscono. Eleganti e semplici, sono le prime qualifiche che sorgono quando si pensa a una ricetta di salmone. Un pesce con un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi Omega 3, e con un prezzo molto conveniente. È un piatto molto interessante che abbaglia chiunque lo assaggi e che si adatta perfettamente sia a cena che a pranzo. Asparagi verdi e formaggio rendono ancora più appetitoso e salutare. Osa con questa ricetta semplice, piena di buone vibrazioni, un semplice salmone con asparagi verdi e parmigiano.

ingredienti:

  • 4 filetti di salmone
  • ½ chilo di asparagi
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 6 spicchi d'aglio tritati
  • 100 gr di parmigiano
  • ¼ tazza di prezzemolo fresco
  • Salsa di soia
  • mirin
  • zucchero

Come preparare un salmone con asparagi verdi e parmigiano

  1. Iniziamo ad affettare il parmigiano molto sottilmente, con un pelapatate o con un coltello se ha abbastanza destrezza.
  2. Anche gli asparagi dovrebbero essere puliti molto bene al momento del servizio. Facciamo il fascio a fuoco medio in una padella o sulla piastra con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. L'idea è di rosolarli leggermente e rimanere croccanti. Devi essere consapevole di girarli in modo che siano fatti su entrambi i lati. Non più di cinque minuti per impedire loro di friggere.

  3. Puliamo i lombi rimuovendo la pelle e il grasso sottostante . Una volta che lo abbiamo lasciato pronto, lo pepiamo e lo cuociamo nella padella o sulla piastra con una goccia di olio extra vergine di oliva anche a fuoco medio.
  4. Assicurati che il pesce sia ben fatto su entrambi i lati. Con tre o quattro minuti acquisirai il punto perfetto. Mentre li vedi, li rimuovi per rinfrescare. Abbiamo già una mezza ricetta per il salmone.
  5. Per il condimento abbiamo diverse possibilità. Forse il più delicato è quello elaborato con base di soia con mirin e zucchero. Si abbina perfettamente con salmone, asparagi e parmigiano.
  6. E 'importante quando si placca sia il salmone che l'asparago escono allo stesso tempo, e che le fette di parmigiano che cadono su entrambi gli ingredienti si fondono con il calore che emettono dopo aver lasciato la padella.

  7. Per la presentazione di questa ricetta di salmone, un piatto bianco o nero di diametro sufficiente è buono per i commensali per sentirsi a proprio agio con il taglio. Basta con un cucchiaio di salsa al quale aggiungere il sesamo.